斗蟋蟀有规矩。
养虫人是“早秋饲养，
中秋猛斗，晚秋叹息”。
秋风起，不但蟹脚痒，蟋蟀也到了体格壮实的最佳竞斗时。斗蟋蟀在秋天里鸣锣登场，上海人把它称为“秋兴”。养虫人是“早秋饲养，中秋猛斗，晚秋叹息”。
蟋蟀开斗前要精心调养。将它们放在蟋蟀盆里，加水加饭。喂养的饲料，每家不同。我看到有喂自己配的全素食料；古人云：“鸡豆菱肉尽非宜，不及朝朝黄米饭”。
在《促织经》里，荤养的有《赵九公养法》，“鳜鱼、茭肉、芦根虫、麻根虫、胡刺母虫、断节虫、跳虾虫、蚊虫、扁担虫，俱可喂之”。还有“鳗、鸡、鹅、蟹、鱼、虾，煮熟和饭喂之”的《王主簿养法》。此外，温度要控制在二十几摄氏度，热了不行，它要逃走的。最少要养40天，才能够开斗。做蟋蟀买卖多年的老黄说，“蟋蟀是七分养，三分靠运气。”
养的重点在蟋蟀一双大牙，这是格斗的武器。有时不当心，喝水吃饭会把牙齿弄坏，要经常观察。如果咬坏就没用了。另外要培养蟋蟀的斗性。养到半月左右，就要放雌蟋蟀“三妹子”进去，早上取出；放进去是让准备斗的雄性蟋蟀“二妹子”起斗性。而斗后的养又有不同，牙齿没打伤的，最少静养五天，然后再参赛。养的第一天不能下“三妹子”，要到第二天才可以下。
斗蟋蟀有规矩。先说打蟋蟀的草，上海人讲要骗它“开牙”，开牙才能斗起来。这草要挂上架，不能弄脏草峰。草分三种，较高级的穿心草，还有长草峰和短草峰。说最佳是鼠须。斗时，双方各领草三根。打草会有汗水，还要戴上手套。行话把打草的章法叫作“簧法”。簧草得法，能激其斗态，乃至反败为胜。
《促织经》里总结了“三条簧法”：
一云初对簧法，
二曰上风簧法，
三为下风簧法。
开斗是桌子上置转盘，放垫纸。纸分两种，一种宣纸，另一种是普通纸。斗前先垫纸，然后放斗格。斗格由底部的圈和隔板组成，还有盖板。
参赛蟋蟀吃的水和饭，均由赛场工作人员提供。还要先送过来养着，怕它是用了兴奋剂等药物的“药虫”。
赛前要称重，然后配对厮杀。
一位主持多年斗蟋蟀的裁判，拿着红牌黄牌告诉我：
这是裁判用来判局的。如第一局输掉了，用黄牌子。第二局输掉了，就用红牌子。第三局输掉了，就要提虫了。一局输掉了，60秒以内斗第二局，以此类推，三局两胜，蟋蟀输赢以叫的为胜。
在老底子的上海，买蟋蟀要到鸟市。鸟市春天卖鸟，到夏天就有蟋蟀盆等蟋蟀用品面市；一挨秋天，就转成了蟋蟀市场。当时的聚宝兴鸟店，曾卖出过一只价格100大洋的蟋蟀。
小时侯，同学到龙华到浦东捉蟋蟀，或到再远一点的郊区农村。这些年，上海人斗的蟋蟀，多是来自山东、湖南和湖北，甚至是内蒙古。
我到曾到有“蟋蟀之乡”之誉的山东宁阳，采访在那收蟋蟀、行话是“收虫”的上海人。
到这的上海收虫者，可分三类：
一是跑量的。比如前两天刚回沪的M，以每只一二元收了3000只，到上海7元左右出售，赚个三四块差价；就是死了一半也有赚的。他雇了当地人分装蟋蟀，也不用竹筒，而是把材质更轻的PVC管截成小段。用橡皮筋扎口，为了赶时间，就是把蟋蟀须扎住了也不管。
二是小打小闹的，比如一个叫老苏的在上海杨浦的岳州路市场有个摊位，一个叫老黄的则是买回虫后稳坐在家，老主顾自会打电话预约，上门来买。老黄他特别强调了一句：卖蟋蟀的人不斗蟋蟀，不然别人要说闲话的。
三是专收好的，在姚村夜市，见到叫“老孔”的上海人，他的吆喝就是“收大价钱”。在他身边站了二十多分钟，看他收了两只200元的，一只500的。老孔说8年没来这，已收了两天。
他做生活路数清爽：差的，开盖一看就挥手。稍上眼的，转罐换角度看。觉得这蟋蟀有苗头的，就打草验货，也就是挑拨蟋蟀斗起来。
行家就观察蟋蟀，俗称看牙。若觉得合格的，放到一个iPhone 4大小的秤上。有一只，显示屏跳出2058的数字。他说，只要过了2060就合格。
见他是收大价钱的，送上的蟋蟀流水一般，四五小时就验了上千只。他的拒绝是委婉的，笑着说：“降不住。”
宁阳的蟋蟀市场基本是全天候。白天来市场兜售蟋蟀的，多是女性；因为男人多是捉了一夜的虫，此刻在家躺下歇息了。卖蟋蟀的，提着一个长方形的小筐，里面放着蟋蟀罐，或三五个或十来个，多的是叠起几层。
行家常问一句“是今天捉的”？
为什么要强调今天呢？
今天的，就是直接来自田里，非今天的，有可能是人工孵养的白虫，那是玩家拒绝的。一看蟋蟀肚子，窄的是刚捉的，因田里吃的少。而宽的是养过的，吃得腰圆。
二看蟋蟀排泄物，吃庄稼和吃饲料不同。那时宁阳每天到上海的长途有两班，一到周末，去上海的多是做蟋蟀生意的，票还是有些紧张的。这样的情形，要持续到九月下旬。托运的生意也同样火爆，装蟋蟀的箱子，小的可装120到130罐。大的可装160罐。
初秋的公路上，谁能想到，这一辆辆开往上海的车里，一路响着的虫鸣，不仅是雅兴，更是生计和钞票的声音。
本文来源：解放日报·上观新闻
作者：袁念琪
微信编辑：肖川
