11月22日中午，记者在市区水月寺街一家餐厅门口看到，一辆绿色的餐厨垃圾车正通过传送装置将餐厨垃圾倾倒至车斗内。将餐厨垃圾收取完毕后，垃圾车将马不停蹄地奔往下一家餐厅。
记者了解到，这辆餐厨垃圾车是全密闭的，既能保证餐厨垃圾的汁水不往外流，也能避免垃圾的异味向外散发。正常情况下，一辆车最多可容纳7吨餐厨垃圾。餐厨垃圾车均已安装了北斗定位和监控设备，纳入了餐厨垃圾管理平台监管。该举措可有效对餐厨垃圾的产生、收集、处理等多个环节进行把控。
“水月寺街附近的餐厅比较密集，我们每天上午和下午会各清运一次。这条街一天能收集餐厨垃圾3吨至6吨。市区民族路的餐厅也相对较多，一天能收取餐厨垃圾两吨至5吨。”中节能（沧州）环保能源有限公司餐厨垃圾清运工作人员乔巨松告诉记者，他们会第一时间将餐厨垃圾送往中节能（沧州）环保能源有限公司进行无害化处理。在“中节能”的餐厨垃圾处理仓房中，分解分离机会将餐厨垃圾中的不可生物降解的固形渣料和浆状物分开。其中，渣料可以助力发电，而浆状物中提炼出来的油脂经过二次加工后可“变身”为生物柴油，性能与普通柴油相同。此外，处理餐厨垃圾的多道工艺过程中会产生沼气。这些沼气会作为垃圾处理厂内部焚烧垃圾的助燃剂，实现循环利用。
截至目前，沧州市中心城区已经有2300余家餐饮单位与餐厨垃圾处置单位签订了餐厨垃圾处理协议，城区餐厨垃圾已实现日产日清和无害化资源化处理。
