冬季，陕西永寿县迎来了加工挂面的最佳时期，许多村民纷纷投身于手工挂面的制作中，借助这一传统技艺持续增收。永寿县的手工挂面制作历史悠久，需历经和面、揉面、盘面、拉面、挂面、切面等十道工序，成品细如发丝，口感爽滑劲道，营养价值高，深受消费者喜爱。这些手工挂面不仅在当地热销，更远销至北京、上海、广州、杭州、福州等大城市。12月1日，在永寿县马坊镇寨子村，村民李关锋一家正精心制作挂面，他们精湛的技艺赢得了广泛好评，也激励了周边村民投身于挂面制作行业，以此增收致富，创造幸福生活。（李建龙 文/图)
来源：中国永寿
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