随着新春佳节的临近，
年夜饭预订的热潮进入高峰。
近日，
相公庄市场监督管理所
对辖区内的餐饮单位
开展了专项检查行动，
全力守护年夜饭的食品安全，
让消费者过一个“舌尖上的放心年”。
执法人员深入辖区各大餐饮单位，重点针对年夜饭预订情况、食品原材料采购与储存、加工制作流程、餐饮具清洗消毒等关键环节进行了全面细致的检查。仔细查看了餐饮单位的食品进货台账，确保食材来源可追溯，杜绝过期变质食品流入餐桌；同时，对食品加工场所的卫生状况、从业人员的健康证明等进行了严格检查，要求餐饮单位切实落实食品安全主体责任，规范操作流程，保障消费者的饮食安全。
在检查过程中，执法人员不仅严格执法，还积极向餐饮单位宣传食品安全相关法律法规和知识，引导餐饮单位增强食品安全意识，自觉遵守食品安全规定。
年夜饭是团圆的象征，
是新春佳节的重要仪式。
在此，
提醒广大消费者，
在预订年夜饭时，
要选择证照齐全、
信誉良好的餐饮单位，
并注意留存消费凭证，
以便在遇到问题时能够及时维权。
编辑 杜辉
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