渭河流域生态保护和高质量发展——“渭河行”全媒体大型主题采访报道⑨
振兴路上“花牛”红
浩浩汤汤的渭河一路东去，在天水境内愈发温润柔软，河流穿过之地，青山草木，甘泉碧湖，瓜果遍地。
时下，天水大地上秋收已近尾声，丰收的喜悦洋溢在人们心头。
热闹了一整个秋天的麦积区南山花牛苹果基地，在冬日温暖的阳光下回归宁静。刚刚积过肥的果园开始休养生息，为来年丰收积蓄能量。
花牛镇二十里铺村村民武双全并没打算闲下来，他得空便要到基地里走走，观察果树长势。令武双全干劲十足的，不光是今年苹果卖得好，主要还因为前一阵子，他作为果农代表当面向习近平总书记汇报了花牛苹果的种植情况。
“总书记特别关心苹果产业，反复叮嘱大家要把这个特色产业发展好，这更加坚定了我把花牛苹果种好的信心。”武双全说道。
这颗连总书记都牵挂的花牛苹果，早已是天水这座历史文化名城的另一张名片。
天水，地处秦岭西段、渭水中游，横跨黄河和长江两大水系，南北气候条件兼而有之，赋予了花牛苹果得天独厚的生长条件，也让花牛苹果肉质细密、口感松脆、香气浓郁，色、形、味俱佳。
1956年，天水花牛寨农业站以蛇果为母本培育出新苹果品种——花牛苹果，后运至香港出口试销，随即在国外引起轰动，成为中国在国际市场上第一个获得正式商标的苹果品牌。
“中国的西北地区有个‘花牛国’，生产优质的‘花牛’苹果，品质超过美国的王牌苹果‘蛇果’，并压倒世界各国名牌产品。”当时的香港媒体这样形容花牛苹果。
经过70多年培育发展，如今，花牛苹果品牌更响亮了。2016年以来，天水花牛苹果已连续8年荣登中国果品品牌价值榜，品牌价值由27.14亿元增长至62.77亿元，“花牛”品牌的含金量越来越高。
在天水，一直流传着这样一句话，“农业重点抓产业、产业优先抓果品、果品突出抓苹果、苹果着重抓花牛”。花牛苹果凭借过硬的品质在海内外打响品牌，靠的就是因地制宜选对路，同时也离不开现代化的农业生产方式。
武双全的果园所在的麦积区南山花牛苹果基地，位于渭河南岸山区，是全国最大的元帅系苹果生产基地，涉及花牛、马跑泉、甘泉3个镇25个村。2023年，基地果品总产量达22万吨，总产值达6亿元，带动4万多人增收致富。
“从前我们都是单打独斗，自己种自己卖，花牛虽然名气大，但收益却不高。”武双全告诉记者，2005年起，麦积区整合项目资金1．7亿元，通水通路通电，配套建设提灌工程6处、包装车间1处、库容3000吨果品恒温库1座，建成南山花牛苹果种植基地15万亩，同时还成立了花牛南山苹果协会、新民苹果专业种植合作社，统筹推进规模化种植经营。
武双全说，近些年，合作社示范推广高光效阳光树形、精细化花果管理、无袋化栽培、旱作果园节水灌溉等先进技术，大面积使用防霜机、反光膜、防草地布等设备，这些新农具、新技法的应用，持续提高了果品质量，实现了连年丰产稳产。
目前，全市累计建成花牛苹果标准化示范园60个，花牛苹果种植面积79万亩，产量193万吨，年创产值50多亿元，以花牛苹果为主的果品产业已成为全市推动乡村振兴、富民增收的支柱性产业。
在标准化种植、精细化管理背后，花牛苹果又是如何销往全国乃至全球？
位于麦积区国家现代化农业产业园的京东物流苹果分选车间里，一个个饱满红润的花牛苹果正在一条六通道的数字化选果线上滚动着，工人们忙着将选好的苹果打包、装箱，发往全国各地。
“数字选果线用到的人工智能神经网络图像处理技术，就像给每个花牛苹果‘做CT’，可代替人工检测果径、重量、磕碰伤等数据，同时还能检测出人工无法检测到的糖度、霉心病、褐变等数据，然后由自动称重感应系统智能分级，确保每一个花牛苹果表皮完整，个头均匀，外观和口感都达到高品质。”京东物流科技西北区总经理李大爽告诉记者。
李大爽介绍，这条六通道数字化选果线，每分钟最快可出果260斤，大约能出300个至400个花牛苹果，日分拣能力可达数百吨。接下来，将通过京东、芭芭农场、抖音等平台销往全国各地。
近年来，天水围绕苹果生产、加工、销售和一二三产业融合发展，培育发展了一批上联市场、下联基地的苹果产业化新型经营主体，推进苹果全产业链建设，形成了苹果种苗繁育、种植、贮藏和苹果脆片、苹果白兰地、苹果细胞水深加工的全产业链。
长城果汁集团有限公司年产浓缩苹果汁6万吨的高端果蔬汁加工灌装生产线正在抓紧生产，公司将收购的苹果进行深加工后制成苹果汁远销美国、日本、欧盟等国家和地区。
截至目前，全市建成果汁、苹果脆片等精深加工厂（企业）18个，年加工总量20万吨，加工增值1.97亿元。
按照“大流通、大市场”的要求，天水市通过政策扶持、内引外联，建成了一批设施齐全、功能完善、辐射带动力强的苹果产地批发市场。全市现有市级以上苹果营销企业106家，培育苹果电商营销企业53家，在淘宝、京东等大型电商平台建设苹果销售网站500余家，销售额达14.3亿元。
目前
花牛苹果畅销全国40多个大中城市
和20多个国家和地区
成为最受消费者喜爱的
中国农产品区域公用品牌之一
新天水记者：吴丽娜 孙镇（转载请注明出处）
