近日，Costco因李斯特菌污染问题，紧急召回五款含有鸡肉的问题食品。此次召回的产品主要是受欢迎的冷冻小吃和速食意大利面，Costco敦促今年9月至10月购买这些产品的顾客尽快丢弃或退还到购买地点。
这次召回事件源于位于俄克拉荷马州的BrucePac食品生产厂，该厂生产即食鸡肉和肉制品，并分销至Aldi、Trader Joe’s、Walmart等零售巨头，以及遍布十几个州的数百所学校。
美国农业部食品安全与检验局（USDA）尚未确认与受污染鸡肉相关的疾病病例，但官员们担心，由于BrucePac产品的广泛覆盖，未来可能会出现李斯特菌感染病例。
从Costco货架上撤下的最新产品包括：Readywise 110份装紧急蛋白桶、Red's Southwestern Grill鸡肉迷你卷饼、El Monterey Mexican Grill鸡肉奶酪玉米卷、Rana鸡肉松露卡邦尼意大利面、Tagliatelle白烧鸡肉和蘑菇酱意大利面。
此次召回是更大规模行动的一部分，涉及200种产品，总重量约为11,765,285磅鸡肉食品。
USDA食品安全与检验局表示：“问题是在对BrucePac生产的即食鸡肉制品进行常规产品检测后发现的，检测结果证实这些产品中含有李斯特菌。随后的调查确定，BrucePac即食鸡肉是李斯特菌污染的来源。”
被召回的产品生产日期从2024年5月31日至10月8日，其中一些产品的有效期可能较长，例如在Costco出售的Readywise 110份装紧急蛋白桶，保质期长达25年，设计用于应急情况中。虽然目前未发现此款产品被李斯特菌污染，但出于极度谨慎的考虑，仍决定召回。
USDA表示，担心这些被召回的产品可能已进入餐馆、机构、学校等场所，这些地方可能已使用受影响的肉类和禽肉制成即食产品并出售或储存。USDA呼吁餐馆、机构和学校等场所不要使用这些产品，应立即丢弃或退回。
除了影响BrucePac的鸡肉产品外，此次召回还扩展至其牛肉制品。南达科他州的Dakota Tom’s Sandwiches也召回了在南达科他州、北达科他州、明尼苏达州、爱荷华州和怀俄明州商店和卡车休息站出售的汉堡肉饼。
李斯特菌感染（Listeriosis）每年在美国导致约1,600人患病，其中约260例死亡。孕妇因免疫系统的变化，比普通成年人更易感染李斯特菌，是其他人群的10倍。感染李斯特菌可能会引发严重的脑炎、败血症、抽搐和脑部肿胀等症状。早期使用抗生素治疗是避免最严重后果的关键。
感染李斯特菌的典型症状包括类流感症状、恶心、腹泻和胃痉挛。在严重情况下，可能导致癫痫和瘫痪等终身后遗症。
今年，佛罗里达州的86岁老人迈克尔·西尔伯曼（Michael Silberman）感染了李斯特菌，导致严重的脑部肿胀，并引发癫痫。医生不得不将他长时间镇静。现在，他只能依靠助行器在家中移动，无法开车、购物、洗澡或照顾患有关节炎的妻子芭芭拉。
西尔伯曼表示，他是在食用了Boar's Head公司生产的火鸡片三明治后感染的，而该产品也因李斯特菌问题被大规模召回。
