作者 | 张恒
来源 | 腾氏水产商务网
按照往年的惯例，中秋和国庆是螃蟹的销售黄金期，一是恰逢螃蟹的收获季节，二是节假日消费需求的拉动。但是今年河蟹的成熟时间比往年晚，要大量上市还要等到10月中旬。本周以来，虽然各产地涌入市场的河蟹较上周要更多，但是总的来说目前整体成熟度欠缺，市场走量不甚理想。
从市场收购价格来看，本周河蟹市场有涨有跌，总的来说，普货出现不同程度跌幅，而精品蟹价格则有涨有跌。高淳部分商铺2母的价格去到220元/斤左右。而5公的价格也有150元/斤。有不少养殖户认为，现在市场冷淡，受到供应量增加、消费者理性消费等影响，国庆节过后价格恐怕要跌。
以高淳地区为例，普货公蟹价格均有不同程度下跌，5公价格为39元，4.5公价格为33元。4公价格为28元/斤；3.5公24元/斤；3公跌至21元/斤；2.5公价格18元/斤；2公16元/斤。普货4母价格为62元/斤；3.5母为53元/斤；3母报价为48元/斤；2.5母价格为43元/斤；2母价格为38元/斤。
精品5公价格150元/斤；4.5公价格120元/斤；4公价格为100元/斤；3.5公价格70元/斤；3公价格55元/斤；2.5公为40元/斤。精品4母上周报价200元/斤，本周涨至220元/斤；3.5母价格从上周130元/斤上涨至178元/斤；3母报价145元/斤；2.5母价格为88元/斤；2母价格62元/斤；1.5母价格为50元/斤。
虾蟹养殖进入最后的育肥提色红膏冲刺阶段，不少客户喜欢大量用冰鲜鱼来育肥， 用玉米、南瓜等来体外提色、体内红膏，而忽视用红膏育肥全价配合饲料，认为配合饲料不如冰鲜鱼、玉米、南瓜实在、有营养。
首先，普通的配合饲料从营养供给上是赶不上冰鲜鱼，但是优质的红膏育肥料（如42 蛋白的好润红红膏育肥料）是完全可以不喂冰鲜鱼、玉米、南瓜的，原因是：
（1）冰鲜鱼与鱼粉的核心区别是脂肪而不是蛋白！冰鲜鱼的脂肪含量远远高于鱼粉，而蛋白含量则远远低于鱼粉！原因是鱼通过加工把水分蒸掉，把鱼油拿走， 就成了高蛋白低脂肪低水分的鱼粉！虾蟹后期的好的红膏育肥料不仅仅看它的蛋白，更要看它的脂肪；
（2）玉米、南瓜提色红膏的主要原因是玉米南瓜的类胡萝卜素含量高，类胡萝卜素是虾蟹体内合成虾青素的主要营养物质，在好的人工红膏育肥配合饲料里，玉米和虾青素都会有加，无需再用玉米和南瓜；
（3）在生产上，如果对红膏育肥料不满意，就像老母鸡天天吃玉米，但是生的蛋还不是红心蛋一样！原因是玉米、南瓜的类胡萝卜素包括虾青素都是脂溶性的而非水溶性的！就像我们缺维生素 A（类胡萝卜素是合成维生素 A 必不可少的营养物质）而视力不好时，拿萝卜或胡萝卜直接吃没有效果，但是把萝卜与肉一起炖在吃效果就非常好，原因是萝卜里的类胡萝卜素溶解到油里在吃吸收利用率就非常高了。所以饲喂的类胡萝卜素和虾青素粉剂的不宜直接投喂，一定要鱼油、卵磷脂、胆汁酸乳化后再用才有效果；
（4）乳化后的虾青素不仅有好的提色红膏作用，更有好的贴秋膘补充养殖后期脂肪需求，而达到最后育肥增重的效果。
“好润红”不仅仅是乳化的天然虾青素，更是经过超微粉碎破壁处理的虾青素， 更易被吸收！
（建议仅供参考，养殖户应根据具体情况再做分析）
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