我县因地制宜发展胡萝卜产业，建成我国北方最大的胡萝卜种植、加工、销售、集散基地，小萝卜成为富民增收的大产业。
在大辛阁旭源农产品有限公司清洗车间，一根根胡萝卜经过数次清洗和分拣后，被工人们整齐地装进袋子里，再进行低温贮藏。车间负责人告诉记者，这些胡萝卜是他们从种植基地运回来的，每天早上到达后就立刻开始清洗。
【同期声：大辛阁旭源农产品有限公司清洗车间负责人 李剑 来了四车，每车将近四十吨。今天有八九十个工人在这儿清洗，开了两条线，每天清洗三百吨左右，几乎每天都能走三百吨，发往全国各地。】
据了解，旭源公司拥有保鲜库19间、低温库10间、速冻库9间，蔬菜清洗加工车间1800平方米。整套制冷设施能满足3800吨蔬菜及速冻食品的制冷要求。
【同期声：大辛阁旭源农产品有限公司经理 王彬 现在我们每天生产（加工）的胡萝卜大概三百吨，发往广州、上海等这些市场。下一步我们从精深加工开始做起，第一步是购置全自动设备生产线，第二步我们打算把胡萝卜做成冻干蔬菜、冻鲜蔬菜，进一步扩大我们的效益，做到一二三产业联合起来。】
像旭源公司这样的胡萝卜加工企业在大辛阁村有近20家。作为远近闻名的胡萝卜种植专业村，大辛阁村胡萝卜种植面积达2000多亩，采用公司+合作社+基地或公司+基地+农户合作模式，发展成集种植、清洗、加工、销售于一体的完整产业链条，日加工销售胡萝卜600吨，是我国北方最大的胡萝卜集散地。小小胡萝卜已经成为大辛阁村的支柱产业，农民人均收入的40%来源于胡萝卜种植业。
【同期声：大辛阁村胡萝卜清洗工人 张海凤 挣得不少，养家糊口还不那么累。正常货量小一点儿，我们都是挣八九千（元）。像这个月忙点儿的过万了，干七个月活儿，能挣六万多块钱。】
小小胡萝卜成为撬动数亿元的大产业。近年来，我县胡萝卜标准化种植面积稳定在5.7万亩，年产量24.8万吨，产值4.47亿元，远销全国各地，部分出口韩国、日本等国家，年出口量5万吨。
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