“陪餐式”监管守护校园食品安全

文摘 2024-12-24 22:42 江西

“陪餐式”监管守护校园食品安全

近日，区市监局开展校园陪餐活动，让执法人员与学校师生面对面沟通，更直观了解学校食品安全管理落实情况，守护校园师生“舌尖上的安全”。

陪餐前，执法人员进入食堂后厨，对食材的新鲜度、储存条件、食堂操作间的清洁程度、餐饮具消毒等进行全面检查，对食材加工、烹饪过程进行全程监督。陪餐中，执法人员与学生们一起吃饭交流，收集他们的意见和建议。同时开展“反对浪费崇尚节约”宣传活动，引导他们养成节约粮食、科学饮食的良好习惯。活动中，执法人员还召集了学校和食堂负责人开展食品安全有关法律法规的宣传普及，压实食品安全主体责任，全力保障广大师生的饮食安全。

（查本虎余超）

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