春节到，东坡闹！
除了热闹的年味儿
东坡区的美食更是让人垂涎三尺！
今年春节
不如来东坡区
与美食来场舌尖上的邂逅
让味蕾也过个幸福年！
川菜之味 味在眉山
东坡有哪些特色地道美食呢
来一场春节东坡美食之旅
舌尖上的东坡
走起！
说到东坡美食
怎能不提大名鼎鼎的东坡肘子？
这是一道
以苏东坡命名的美食
选用上等猪肘
经过秘制酱料长时间炖煮
肥而不腻，入口即化
色泽红亮
肉质酥烂而不碎
每一口都是满满的幸福感！
东坡人的餐桌
可以一秒让爱食肉者狂喜
😚😚😚
那就是
一锅鲜香汁味浓的
东坡肉
刚出锅的东坡肉宛如玛瑙
瘦而不柴，咸中略带甜味
咸香、甜香、酒香等
多种味道交织在一起
让人回味无穷
色泽红润
汁浓味醇的红烧东坡肉
直接开启了
新一年的喜气洋洋
在东坡
泡菜制作技艺已经有1500多年的历史了
几乎家家做，人人吃
在经典川菜中
都少不了泡菜做配角
泡菜已刻入东坡人的DNA
酸辣开胃，回味无穷
东坡泡菜
堪称东坡美食界的“捧哏”一绝！
精选当地新鲜蔬菜
经过传统工艺腌制
酸辣开胃，清脆爽口
是解腻下饭的绝佳选择！
苏东坡在四川的岷江边长大
靠水吃水
他养成了吃鱼这一终身爱好
在东坡系列美食中
还有一道菜深受大家的喜爱
——东坡鱼
其做法把鱼掏去内脏后
斜划五刀，煎熟炖煮
配蘸蘸水来吃
用料少，味道好
呈现出鱼肉最本真的鲜美
大快朵颐的春节餐桌上
吃上一块细嫩的鱼肉
酸、辣、鲜、香
别提有多美了~
相传苏东坡母亲程夫人曾做这道美食
后来苏东坡宦游天下
念念不忘家乡的美食
寄《老饕赋》中浓浓的乡愁
眉州镶碗
汤色鲜亮，味道纯正
是美食云集的川菜谱
都算上品
眉州镶碗精选猪肉、心肝、舌等食材为主料，辅以莴笋、黄花、木耳、带丝，采用传统清汤技艺，以鸡汤为汁，不添加鸡精味精，营养丰富、味道醇厚、鲜香扑鼻、口齿留香。
“全家福”
让年夜饭餐桌 “热辣” 起来的硬菜
用清油火锅底料制作的毛血旺
这道菜不仅香辣过瘾
更寓意着新的一年
红红火火、运势旺旺
就将血旺以及一些内脏
搭配应季蔬菜
统统丢进大锅里炖煮
再撒上大把辣椒、花椒等调料
这看似随意的一锅烩
却碰撞出惊艳绝伦的美味
品尝到的是东坡百年美味的历史
“盖聚物之夭美，
以养吾之老饕”
东坡区的美食
远不止这些！
今年春节，不如来东坡区
亲自品尝这些地道的美味
让味蕾也过个幸福年！
编辑：汪静
责编：张颖
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