在中国，许许多多的美食奇迹，往往出现在大自然造就的狭促贫瘠之地。
在高山、在碱滩、在海上、在林中，人们超越局限，世代营建，那些与众不同的出产，独一无二的食风，点亮中国人的食物版图，给生存带来无限空间。
△纪录片《舌尖上的中国（第四季）》
太行山深处的柿子，经过霜降的洗礼，成为最好的天然果酱。
△纪录片《舌尖上的中国（第四季）》
花椒树将土壤和石头联结在一起，不仅有助于防止水土流失，盛产的太行山旱地花椒，还为一道流传已久的家厨美食——“花椒肉”赋予了不一般的神韵。
△纪录片《舌尖上的中国（第四季）》
辽河入海口，在盐碱地区，春采碱蓬菜的食俗至今遗存。
△纪录片《舌尖上的中国（第四季）》
长过芦苇的地方，人们开垦出稻田，不仅种植出耐盐稻米，还安排了盘锦碱地蟹在这里“安家”。
△纪录片《舌尖上的中国（第四季）》
乌蒙山区的杉树林中，潜藏着一种形态多变的神秘生物——织金红托竹荪。林下人工种植后，这种珍稀食材开始走进千家万户。
△纪录片《舌尖上的中国（第四季）》
榧树，一种诞生于恐龙时代的古老树种，如今依然在它们的田园里繁茂生长。中国先民早已对其选育嫁接，并收获了香榧种子的食用方法。
△纪录片《舌尖上的中国（第四季）》
在北纬39度的海上牧场，人们有机会品尝到刚刚出水的鲜贝。海洋到舌尖的最短距离，带来极致味觉体验。
△纪录片《舌尖上的中国（第四季）》
北京三环内，寸土寸金的闹市区，居然有一百亩被楼群包围的小麦试验田。人们对面食的钟爱可见一斑。
△纪录片《舌尖上的中国（第四季）》
天地山川，四时流转。中国人用智慧、坚韧和乐观，将与大自然的一次次狭路相逢化解为天作之合，创建出一处处独具特色的生态田园。
那些在困境与局限中诞生的美味，凝聚世代相传的古老智慧，田园餐桌，蕴含天地乾坤，也藏着中国人生生不息的遗传基因。
△纪录片《舌尖上的中国（第四季）》
更多精彩内容
锁定CCTV-1、CCTV-9
今晚21点档
纪录片
《舌尖上的中国（第四季）》
播出第四集：“天作”篇
与美味的纯甄酸奶一起
开启“舌尖”上的美好！
△纪录片《舌尖上的中国（第四季）》
来源：cctv记录
编辑：孙 达
监审：于 平
