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海参既是宴席上的佳肴，又是滋补人体的珍品，被称为“八珍之首”，有人称之为“海人参”，因补益作用类似人参而得名，海参含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。加上其肉质细嫩，易于消化，所以，非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用。
冬季滋补的好处有哪些?
人们在冬季新陈代谢慢，天气寒冷外出少体力消耗少，是储藏吸收营养的最佳季节。
人们在冬季食欲旺盛，是吃滋补品的最佳季节。
人们在冬季寒冷恶劣的天气条件下，免疫力低下，容易感冒等常见病频发，所以要吃滋补品来补充能量，预防疾病。
海参药用价值和滋补功效
海参中海参皂甙、酸性粘多糖：具有免疫调节功能，提高免疫力，预防感冒等冬季常见病。
海参中不饱和脂肪酸：调节体内脂质代谢，可明显降低血糖、血脂、胆固醇，预防冬季高血压高血脂发病。
海参中牛磺酸：抗疲劳，减缓您的冬季严重的疲惫感，困倦感。
海参中尼可酸：调节神经 系统，维护皮肤，延缓衰老，冬季寒风凛冽伤害皮肤，常吃海参可以维护皮肤。
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