【健康科普】转发提醒!这些“秋冬限定”美食不宜大量吃

文摘   2024-11-18 18:49   新疆  


秋冬季
是山楂、柿子、黑枣、螃蟹等美食😋
大量上市的时节
这些美味虽好
但吃多了可能引发危险↓




狂炫”半斤山楂
男子胃里长了结石



47岁的张先生近半个月感觉食欲不振、腹胀、恶心,发现腹痛加剧并有黑便后,张先生怀疑自己“患上肠癌”,紧急来到医院就诊。


进行胃镜和结肠镜检查后,医生发现,张先生的肠道很健康,但胃里却出现了一个5*8cm的结石。这么大颗的结石究竟是怎么来的?


医生仔细复盘张先生的饮食,这才发现端倪:一到秋天,张先生就喜欢吃板栗和糖山楂两天前,他甚至一口气吃了半斤山楂



这样的“秋冬限定”美食,不止张先生一人喜欢。进入秋季,很多人都会买酸甜可口的山楂品尝,不少网友曾发文称,自己大量食用山楂后出现胃部不适↓



一口气吃四只螃蟹
女子患上急性胰腺炎



3个月前,杭州一位25岁的姑娘小慧在体检时查出患有胆囊结石近日,一次吃饭时,小慧一连吃了4只清蒸大闸蟹。饭后不久,她突然感到上腹部隐隐作痛,半个多小时后疼痛加剧。



根据各项检查结果,结合小慧患有胆囊结石的既往病史,医生诊断她正是急性胰腺炎医生表示:“患有基础疾病的人群应避免过量进食螃蟹,小慧正是吃了大量的蟹黄、蟹膏,导致重症急性胰腺炎发作。”



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这些“秋冬限定”美食不宜大量吃




大量食用山楂、柿子、黑枣
容易长结石




秋冬季是山楂、柿子、黑枣等成熟上市的季节,这些果实中含有大量的鞣酸、树胶、果胶及膳食纤维鞣酸可以与蛋白质结合形成鞣酸蛋白,当胃酸较多时,鞣酸蛋白会和食物中的果胶、纤维素等成分聚合成团,形成胃石。

△某患者食用大量山楂后产生的胃结石

医生表示,是否产生结石在很大程度上受个体差异和食用量影响,而且通过脱涩处理的山楂,鞣酸含量会降低。对健康的人而言,即使产生少量鞣酸蛋白沉淀物,也可随着胃肠蠕动排出体外。但秋冬季,进食高鞣酸食物仍需多加注意。


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如何避免胃里“长石头”?食用鞣酸含量高的食物时,谨记“四不要”:



1.不要空腹食用。

2.不要大量食用。

3.不食用未成熟的果实。在选购山楂、柿子、黑枣等食物时,应确保其果实已成熟,以降低鞣酸含量。

4.胃手术史者、糖尿病患者、甲减患者,以及老人和儿童,应适量或减少摄入鞣酸含量高的食物。



此外,还要提高胃动力:规律饮食、适当运动、保持心情愉悦,以增加胃的蠕动,提高消化能力。



这几类人群不宜过量吃螃蟹


《中国居民膳食指南》建议,成人每周吃300~500克水产品,平均每天吃40~75克水产品,约1个螃蟹。如果觉得不解馋,健康成人可酌情食用不超过2只



以下人群不宜大量吃螃蟹

患有基础疾病的人群,如胆石症、肥胖、血脂异常、糖尿病等,应避免过量进食螃蟹,尤其是蟹黄和蟹膏。



螃蟹属高敏食物,有吃蟹过敏史或过敏体质的人群不建议食用。



脾胃虚寒人群、孕妇、儿童、老人也应控制螃蟹摄入量,以免影响肠胃功能,引发腹泻、腹痛、呕吐等症状。



螃蟹属于高嘌呤食物,高尿酸血症患者、痛风发作期患者不建议食用。


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来源 :北京健康教育综合

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