有着药食同源特点
“百草之王”美誉的人参
不仅是中医药中的珍品
在厨师的手中
更是难得的上等食材！
就在今天
“鼎参堂杯”2024东北亚
人参养生膳邀请赛正式开赛
来自俄罗斯、韩国、日本等
国内外31支参赛队伍
汇聚在白山市抚松县
长白山铂尔曼度假酒店长白宴会厅
比拼炉火间的技艺
以食会友
激发人参美食新活力
人参宴
作为中国传统烹饪技艺的瑰宝
历史悠久、文化底蕴深厚
此次邀请赛
分为烹饪、展示、评比三个环节
所有菜品
都以人参为主要食材进行烹饪
参赛选手们
如何充分挖掘人参的丰富营养价值
并巧妙融入美食创作之中
成为此次邀请赛的最大看点
比赛现场
各路“厨王”巧手亮相
“林海参乡”巧妙地
将拔丝人参与林海主题结合
凸显白山林海参乡独特魅力
“参娃娃”花式秀出厨师面点技艺
人参娃娃惟妙惟肖、生动活泼
为远方的朋友们送去来自参乡的祝福
“养颜五味”、人参饺子
人参寿司等众多美食
每道菜品的造型都
独具匠心、各有千秋
做法上包含炖、煮、蒸、炒等多种方式
食谱丰富多样、菜品种类繁多
不仅营养价值丰富
而且色香味俱全
吸引了众多观众的目光
由资深专家组成的评审团
从菜品的口感、外观
创新性、营养搭配等
多个维度进行严格的综合评分
活动现场还发布了
30家抚松人参膳食放心店
50道人参养生膳食谱
进一步推动
人参养生膳
在大众中的普及与推广
不论去哪座城市旅游
食物的味道总是能让人
更快记住这座城市
欢迎大家来白山
记者：李慧龙
视频：融媒体视频创作中心
初审：姬广忠
复审：李慧龙
终审：王巍
