民以食为天，食以安为先，餐厅、厨房是学校管理工作的重要阵地，完善的膳食管理关系到师生的生活质量。为搭建起学生与餐厅之间沟通的桥梁、加强学校和学生对餐厅食品安全的监督，11月7日，江西财经大学学生会权益部联合调研部和青年志愿者协会开展“‘权’心共行入食堂，集思广‘益’护食安”活动。本次活动由学校膳食服务科科长司东蕾、副科长黄广辉带领学生代表参观鼎食轩与心仪餐厅。
滴水凑成河，粒米积成箩
江西财经大学食堂争做节约好榜样
“明厨亮灶”
开展“严格，透明，卫生”的食堂管理工作
邀请学生代表深入食堂后厨
深入了解食堂情况
Let's go~
食材采购与储存
严格采购 合理储存
——让食品质量有保障
在食堂负责人的带领下
学生代表团深入食堂后厨
按照要求穿戴防护用品
依次参观食材储存区、加工区
烹饪区、餐具清洗消毒区等关键区域
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学生代表有话说
在开始走进食堂后厨之前，学生代表深知，食品安全关乎每个人的健康，而一个干净整洁的就餐环境，是保障食品安全的基础。检查过程中，代表们重点关注了食堂的清洁度、食材的新鲜度以及工作人员的操作规范。优质食材是确保食品安全的第一步，代表们参观了食品仓库，仔细检查了食材储存情况，确认了食品的保质期和存放标准。我们还对餐具的消毒情况、烹饪设备的清洁程度进行了细致的查验，确保每一道工序都符合卫生标准。
厨房清洁与消毒
制定卫生清洁制度
——守护“舌尖上的安全”
代表们与工作人员进行了热情交谈，了解每天的烹饪情况，并根据检查记录对我校食堂工作给予客观真实的评价。在检查过程中，食堂工作人员耐心讲解厨房的配套设施、菜品的购买渠道、厨房的卫生处理等，通过语言力量，让同学们切身感受食堂日常。
交流互促
开展座谈会
——用餐后及时反映所发现的问题
在座谈会中，学生代表团与食堂管理人员进行面对面交流，学生代表团成员就参观过程中发现的问题、疑问及建议，与食堂管理人员进行深入交流。食堂管理人员针对学生们提出的问题进行耐心解答，重点强调了增强食堂管理层面关于后厨日常活动的监管力度，做到“日管控，周监察”，与学校各部门、各单位加强联系，做好学生日常生活的后勤保障工作，同时对合理建议给予肯定和采纳，提到后续通过实名上岗，挂牌服务等方式完善食堂监管制度，方便学校的每位学子进行监督，做到透明化食堂服务。
期望
本次活动旨在让广大师生了解食堂的运营情况和卫生标准。此外，我们也呼吁大家积极参与到食堂卫生监督中来。
让我们携手并进，守护“舌尖上的安全”，让每一餐都成为安心之选。
素材来源/校学生会权益部 校团委调研部 青年志愿者协会
值班编辑/原畅 龚天琪
责任编辑/赵雨桐 谢冰悦 沈沁圆
审核/王昊 阳铃 李良鹏
