梦中的双溪
风情风物篇
正宗龙州乡土文学作品
纵览此篇，你将得到《边陲金龙看卷颜》。那“卷颜”是怎样的风情了《人民日报》，风物了神州大地。而到《边寨板罗听婚歌》，又是多么的难得多么的民族。民族得《粤港信息日报》不惜版面，推向了港澳。《故乡二月二》的锣鼓，既热烈又激越，比古骆越的铜鼓还要热闹，激烈。寄托了故乡农人对土地再次还家的几多热切！《榄乡情趣》很为情趣。情趣得你恨不能马上到榄乡去走一走，游一游。《羊城晚报》晚会上的《赏月啖饼与斩“猪仔”》，虽然日常、平凡，但却平凡出了两广人祈盼中秋大团圆。
除此，四月十三趁歌圩，二月二抢花炮，五月包灰水凉粽，《满月请吃甜水圆》，《炎夏边寨尝酸魚》，《又闻故乡卖晏声》……众多的可口的龙州特产小吃，无不馋死你而百吃不厌，回味无穷，欲罢不能……桄榔粉、水田螺、黑白糍粑、粽粑、沙糕、糖糕、软糕、发糕、甘草榄、扁米、五色糯饭……胃胀肚圆了，打住吧！
风情风物篇
《边陲金龙看卷颜》
隆李奎 著
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金龙位于桂西南边陲重镇龙州北面50多公里处，是个山青水秀、竹木浓荫的壮族山乡。早听说金龙妇女有饰卷颜的古老习俗，但一直没有机会得以亲眼看看……
最近到金龙，正值圩日，但见万头攒动的圩亭里飞红走绿，流光溢彩。掠目远望，那斜盘在脑后左耳上的环形卷颜头饰，有蓝，天蓝，湖蓝……深绿，青绿，浅绿……大红，紫红，粉红……鹅黄，桔黄……纯黑，纯白，白底天蓝挑花，间花……等等各种颜色花样。就近细辨,那卷颜头饰上还有红、白、青、蓝各色的一细条界线,贯穿整盘卷颜。卷颜尾部,或摇晃着艳丽的绒丝垂穗,或抖动着鲜艳夺目的彩色绸花,相映成趣,光彩照人。
一位头饰白底天蓝挑花卷颜的窈窕少女,肩挂一只壮锦图案装饰袋子过来了,在异彩缤纷的卷颜里,她那白底天蓝挑_花的卷颜最为出众。
一位头饰纯黑色卷颜,卷颜尾部抖动着粉红色绸花蝴蝶的妙龄女郎过来了……啊,她竟把老年妇女的卷颜盘到自己青春的头上,叫人分不清是那卷颜上耀眼的白界、红绸花蝶映俊了她的脸庞,还是她娇美的脸庞映丽了黑色卷颜。
逛着热闹的圩集,我偷偷地数了数,色泽、界线、垂穗或绸花各异的各种各色卷颜,竟多达几十种。
那卷颜多是用一块三四寸宽，一尺多长的各色灯芯绒布来卷辫发而盘成。
金龙,大概有一万多妇女头饰卷颜。
跟在当地工作的同志那里打听得知,那卷颜还有许多学问。一般说来,女子长到十五六岁就饰卷颜了。卷颜标志着一个少女的成熟。成熟了的少女多饰色彩鲜艳的卷颜,配以鲜艳夺目的界线垂穗或绸花,以吸引异性的注意。中年妇女的卷颜就不那么绚丽了,上衣颜色不论,可下身多穿黑色裤子。老年妇女的卷颜则是黑的。
问起那卷颜的好处来,她们都说干净,不碍做工。但我想,大概还有她们羞于说出口的"爱美"二字吧！
风情风物篇
《边寨板罗听婚歌》
隆李奎 著
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金龙妇女中头饰卷颜的那一族人自称为傣族。
前年,泰国的一个考察团来龙州,还到金龙去寻根问古。引起了民族学家们的极大兴趣。
金秋十月,我在金龙的边寨板罗,听到了一场别有情趣的嫁女婚歌。
那是县党办主任农桂珠的连襟要嫁女，他盛请我一同前去喝杯喜酒。
到板罗已是傍晚时分了，夕阳下，只见三五成群头饰卷颜的少女山姑，肩挑着一对对装了沉甸甸贺礼的竹盒，攀上了寨头一栋高栏屋栏棚。
我们来到高栏屋前,压上井泉来,洗了手净了脚,上了栏棚。并按当地习俗,把鞋子摆放在门外旁边,这才光脚进了屋。
正向主人表示祝贺,酒宴开始的鞭炮炸响了。
主人请我们上到一张大床上,盘腿围坐了一只四方竹矮桌,便奉上了四四一十六大碗丰盛的酒菜。
酒过几巡,屋外又响起了震天的鞭炮声,是男家人要来迎接新娘了。
大门虚掩上了。门内摆上了一只竹桌,桌上口对口盖了8只空碗。碗边压了张红纸,纸上写着“良某女人子女”和“大赤口”9个字。
女方的媒俍在门内唱起了《入门歌》:
尊贵的客人请不要发怒,
因为不知您为何来我屋。
今日我家的女儿要出嫁,
问清楚了才好开门招呼。
门外,男家的媒俍亮开了歌喉作答:
今天是个大喜的好日子,
您关了门我们怎么入屋!
您家有位好女儿要出嫁,
我家也有个儿子要婚娶。
您家的女儿貌美又伶俐,
我家的儿子勤劳能致富。
只是你们的礼节太多了,
摆下了桌碗挡门难入屋。
请把桌碗撤了门开大些,
大家出入方便来往自如。
《入门歌》对过,红纸递出了门。再伸进来,变成 “媒俍好”和“天赦吉”。
空碗收了,竹桌撤了,门敞开了。
男家人入了屋,给女方的神台,供奉上了一只生猪头、四对熟鸡,还有酒肉。
女方的媒俍，唱起了《祝新郎拜祖宗歌》:
今天呀是天开大赦之日,
姑爷您来拜祖宗正是时。
…………
男家的媒俍边给神台斟酒,也边唱和起来:
爸妈呀对女儿最最有恩，
我儿今日来拜列祖列宗。
多谢你们不嫌我们贫穷,
买了那么金贵东西相送。
我儿没脸接受他太羞了,
边接受呀他边感恩不尽。
这情谊大家都看清楚了,
祝愿两家永远相爱相亲!
歌声中新郎拜了祖宗,又在媒俍的《接礼歌》里,拜授女方父母的贺礼。这才认亲。认亲又对唱《花题歌》,相互敬酒。
这《花题歌》真不得了,一唱就是32首,从《行路》,一直唱到《四季祝辞》才算了结。
认了亲已是大半夜,女方这才"开担"(既清点男家送来的东西),询问新娘出门的好时辰。
出门时间没到,又《八仙过海》猜谜对酒。
这一闹腾,热腾到天快亮,新娘要出门了。
这时,男家才讨要新娘八字。几经低三下四乞讨,女方才送上八字袋。袋里装了七元两角钱(意示新娘命重七斤二两）、几粒谷种(寓意能生男育女）、几只酒饼(寓意可发家致富)、一把芝麻(意祝新郎新娘婚后生活芝麻开花节节高)。
新娘出门的时辰到了,女家媒俍唱起了《惜别祝愿歌》:
十天才拣得今日最欢乐,
百日才拣得今天好最多。
今天是个天开大赦之日，
我们呀才送姑娘她出阁。
姑娘年轻还不怎么识礼,
过门后请多多教她怎做。
姑娘手笨不够聪明玲俐,
全靠公婆姑爷多多帮助。
你们夫妻应当和睦相处,
我们两家才会欢欢乐乐!
新娘出门的鞭炮炸响了,新娘的爸妈让新郎饮了6汤匙起行酒,说了些祝愿的话,这才依依不舍地送他们出门……
虽然一夜没合眼,可我站在高高的屋前栏棚上却没有点困意。那一支支娓娓动听的婚嫁之歌,依然在耳畔回响荡漾。正是这古老瑰丽的俗文化之沉积，才使得这边远的古骆越之地的山村小寨,也能代代繁衍,生生不息……同时,我更为我们同胞那以歌代言,能歌善唱的聪明才智而感到骄傲!
风情风物篇
《故乡二月二》
隆李奎 著
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二月二是土地公公的诞辰。
故乡的农历二月初二是让阵阵锣鼓和鞭炮给唤醒的。醒了，满地早已花花绿绿。花绿与树树红棉相映成趣。映红了天，映红了地。
天红地红里，村街的小小土地庙前人声鼎沸了。有袅袅香火从庙里团团簇簇涌出。簇簇团团伴了阵阵鞭炮伴了阵阵激越的古骆越锣鼓，扭跳开了古老与现实相结合的祝寿舞。那锣鼓那舞姿比闻名中外的花山壁画上的鼓舞还要热烈，还要奔放，还要现实。
鼓声中舞姿里，庙前一字摆开了一排四方矮桌，供上了故乡人敬奉的三牲、红蛋、瓜籽和水果。烘烤得金黄如灿的乳猪裂开了嘴巴正朝公公婆婆傻笑，好像在说祝婆婆福如东海祝公公寿比南山！
妈说故乡的二月二许久已没这样闹热了，这样的闹热已经远去了四十多年，那时你还没有出世那时土地刚刚还家，土地一还家，户户就把大猪杀。杀了大猪祭土地，祈祷公公婆婆保佑还家的土地五谷丰登六畜旺盛！
妈说的没错，故乡的二月二是许久已经没有这般热闹了。故乡的二月二在我的记忆里只是一炷身腰扭曲的卫生香。问偷偷在屋后装香的妈为甚装香？妈鼓凸了眼训斥：细佬哥(即小孩子)不要多嘴！我便不敢再多嘴饶舌，但却认定了妈老封建在搞迷信。而迷信是要被破的。不破不立，破四旧立四新。殊不知崇尚土地乃人的本性。为了土地，几代代中国农人是怎样的抗争，怎样的不惜鲜血漓淋……
故乡人说公公十分公道婆婆一片婆心。土地局说土地是财富，勤劳是致富之父。只要你肯动脑子你肯汗甩八瓣，土地就会生银就会长金！
故乡人说的不错，如今不仅故乡全中国的土地早已又还家了，而且还有了种植自主权，任由你去开发发达。难怪故乡人又在欢呼土地的新生……
故乡的农历二月初二是让阵阵锣鼓和鞭炮给唤醒的。醒了，满地早已花花绿绿。花绿与树树红棉相映成趣。映红了天，映红了地。
天红地红里，我又想起了一部小说的名字——《战鼓催春》。邓公南巡时就已举起了催春的鼓槌，党的十四大又已擂响了市场经济战鼓。故乡，乃至每一个中国人，还有甚么理由不去催春。催春吧！催它个春色满园姹紫嫣红……
风情风物篇
《榄乡情趣》
隆李奎 著
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编果篓
摇落水塘边上几尾够年月够柔韧的修竹，分析出一条条细细长长的情丝，十指在榕荫下便灵巧地编开了成熟的载体织起了收获的喜悦。
一只果篓不知已经编织了几多个世纪，还是一年接一年地编，一年续一年地织，为甚？因为每次都会编进新的情丝织出新的内容，所以总也编不够总也织不厌，永远的一往情深永远地全神投入。
净果根
榄乡人年年净果根。
希望的果子成熟了，果根的杂草荆棘也一同生态平衡得葳葳蕤蕤难解难分。因此榄乡人年年净果根。
谁说榄乡人不懂艺术？！看呀，一柄柄磨砺得像一勾勾新月似的镰刀，在果根下跳开了即古典而又新派的舞姿。舞出了一片片艺术的空白蹈出了一圈圈艺术的净土，任由你去想象任由你去艺术。
抖果子
是表演爬竿还是在走平衡木？是又不是。
只见竹篙一搭，那矫健的身影早已飞上了树；只见篙尖一抖，便抖落了满树的黑珍珠绿宝石。
大珠小珠落玉盘了。小珠大珠敲打历史似在敲打着一面面古老的骆越铜鼓，弹奏现实是在弹奏着一章章欢庆的乐谱。
拌糯饭
世上的糯米数香大糯最香，世上的榄果数鸡油榄最金黄如灿。
月牙似的菜箕为香大糯和鸡油榄作媒，便婚配出了醉人的鸡油榄糯饭。
鸡油榄糯饭的专利榄乡人独享。您若想分享得到榄乡去走走，或许有口福能碰上。碰上了，才会吃透甚么叫甜，甚么叫香，甚么叫百吃不厌。
晒榄核
榄乡人吃了榄果晒榄核。
留种吗？不，晒了榄核等中秋月更圆。
榄核包裹的榄仁脆又香，因为它饱吸了榄果的油熏足了榄花的香。
晒了榄核斩榄仁，斩了榄仁打五仁月饼。那月饼才是榄乡的圆，圆如中秋的月盘。
风情风物篇
《赏月啖饼与斩“猪仔”》
隆李奎 著
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“广东老板的定头钱来了！七文(元)半一斤。”
离中秋还有三个月之时，我们家乡广西龙州的二老板便走街串巷，扇开了大葵扇，提醒有榄核的人家磨刀竖砧。于是，那些人家早早地为中秋佳节斩开了“猪仔”……
所谓“猪仔”，就是五仁“月”(即杏仁、榄仁、核桃仁、花生仁、瓜籽仁)中的榄仁，因其去了包衣显得又白又胖而名之。
广西边地龙州，不单有个名扬海内外的八角乡，盛产制造香水缺之不可的八角、茴油。还有个名闻远近的榄角村，盛产回味无穷的橄榄、油乌青灿的菜榄。菜榄核里藏的就是那油香脆牙的榄仁——“猪仔”。
家乡与广东很有缘份。左江河畔如今仍立着粤东会馆旧址，城镇居民如今仍讲广州话，老人童稚如今仍唱“拉拉手去街游”。
改革开放之初，便有许多广东老板不远千里到龙州来做生意，收购野味山珍、土特产品，接着又收购起了小不点丁的榄仁。那原来一钱不值的菜榄核，一夜之间身价陡增涨到了几角一斤。喜坏了榄农，喜坏了居民，喜坏了老人妇稚。为何喜？有了榄核斩“猪仔”，既多了条生财之道，又不再担忧夏夜难捱。
斩“猪仔”颇有学问。并非核大“猪仔”就靓，正如俗话所讲“山大无柴”。那些不大不小、皮薄长身的，斩出的“猪仔”成数才高。斩“猪仔”用的木砧，要坚要平、不大不细、不长不短才好斩。榄刀呢，要不轻不重、不厚不薄、不利不钝为最佳。而抽刀斩榄核就更加讲究了。榄核拿捏要得当，落刀到位，还要不轻不重。太轻榄核断裂不全，太重连“猪仔”亦挨“腰斩”。抽仁更要力度适当，不使“猪仔”折断。断得太多，收榄仁的老板也不高兴。
榄核好斩又不好斩。开头学斩时往往榄刀不斩榄核而斩手，拇指甲最受罪，甚至出现“流血事件”，可熟能生巧。斩多了，闭起眼来亦左右逢源，进入了一种不可言传、自得其乐的境界。那刀落核破的脆微声，那刀砧相吻的墩实声，那捏核拔仁的自然手势，那鲜亮耀眼的肥胖“猪仔”，都使你觉得这一刀刀，不知斩出多少妙不可言的乐趣……
说榄核好斩又不好斩，还因为不知要多少刀才能斩出一斤半斤。一般来说，一百斤好榄核大概只斩得八九斤榄仁，赚不了大钱的，充其量只是一点补贴，但它却是生活的一支插曲。
但愿中秋月圆一家团圆啖着月饼时，不要忘了炎夏五月便早早地斩开了“猪仔”的广西人。
风情风物篇
《满月请吃甜水圆》
隆李奎 著
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广西龙州的武德、逐卜、响水等山乡，至今仍流传着小 孩满月请吃甜水圆(即汤圆)的古老习俗。红棉花灿时节，我在响水的抗敏山村有幸碰上了这别开生面的满月酒宴。
我是一大早就和响水乡的黄燕宏副乡长前往抗敏的。一 路上，只见三五成群的成年壮家农妇，或背布袋或提竹篮，喜气洋洋向抗敏走去。黄副乡长介绍说，这类似过节的情景，说明有位人家小孩满月要请满月酒，主人要在正席前请吃甜水圆。小孩满月请吃甜水圆，我还没有听说过。我的心动了，非要黄副乡长领去看看不可。
抗敏是四清村公所的一个小山村，四面环山，风景秀丽。
我们进村后，找到那户请满月酒的人家，早来庆贺小孩满月的壮家农妇们，有的已经品开了满月的甜水圆，有的正从布袋、竹篮里掏出一团团糯米粉和一盅盅姜煮鸡汤来，笑容满面地向主人表示祝贺。主人呢，高兴得眉开眼笑了。可不知怎的，收礼只收一半，另一半硬要客人带回去让家人分享。黄副乡长告诉我，这种习俗是从祖宗那里传下来。
我们没有水圆粉和姜汤作贺礼，真是歉意不过。所以，尝了碗甜水圆便多谢了主人的热情挽留，没等正宴开席便离开了抗敏。
小孩满月为何请吃甜水圆呢？我问了黄副乡长和几位前来喝满月酒的妇人，他们没人知晓，只说这是一种传统习惯。走在崎岖的山路上，我仰头忽见西山尖上那挂淡淡的月儿，不由想到了古人那“脸如满月”的形象比喻。“脸如满月”，小孩满月不也是“满月”吗？小孩满月请吃甜水圆，不正是一种美好的祝福吗？满月也就是月之圆满……中国人是十分注重大团圆的，我们壮族人家更是。何况这“团圆”还加了糖，既圆又甜。
小孩满月请吃甜水圆，多么古老而又美妙的祝愿！
《炎夏边寨尝酸魚》
隆李奎 著
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时值夏季，我到了龙州县响水镇的边寨陇淰采访。陪同的副镇长黄燕宏解释说，陇就是山㟖，淰即水。其实我识到，亦感谢他细心。
这边寨为何叫做水的山㟖呢？我站在村支书黄华汉高栏屋的栏棚上，举目四顾，但见四面皆山，山连着山，山叠着山，顿然明白了这山寨之名的由来。地处山凹，常遭水淹。难怪连房子都得建成带“脚”的高栏屋。
村支书很好客，说我们翻山越岭的光临山寨一趟不容易，忙招呼我们到火塘边上的四方矮桌旁坐下，端上几碗清香扑鼻的白玉米稀粥，又从灶边的一只瓦坛里挖出了一大碟酸魚。
魚为什么要藏到瓦坛里去呢？怕猫或老鼠偷食？我好不奇怪。
支书笑了笑，说那是酸魚，恐怕我还没有得吃过呢！我举筷夹了一块入嘴，顿觉那魚软霉霉的，连骨头也软霉了。但霉而不腐不臭，反倒酸酥酥的酸香可口，很是开胃，正是送粥的绝好佳肴。不由就着白玉米粥，大吃大嚼起来。真爽！
“好吃吗？好吃就多吃点！”支书见状，咧嘴笑了：“深山老㟖没什么好东西招待，酸魚倒是四时不缺。”
酸魚四时不缺，他们真是识食，好福气。
南国炎多寒少，常有这样的美食可口，你说福气不福气？！我不由问起了这美食的做法。支书讲很筒单，把魚杀了，去尽内脏，清洗干净，合玉米粉放入瓦坛腌上一个月即成。再请教，方知那玉米粉的选择很讲究，要选取新鲜不虫不霉的才行。腌坛呢，腌魚前一定要洗净晒干。腌魚时，先在坛底铺上一层较厚的玉米粉，然后放魚，再撒上玉米粉。一层魚一层玉米粉，放完，再封坛。坛口一定要封实，不能漏风。不然，一漏风一坛魚就报废了。变腐发臭，不说人，连牲畜都不敢吃。
问起他们是怎样得知这制作方法的，支书讲深山远㟖的，出一趟山趁一次圩不容易，而能吃得比较长久的唯有酸东西，逼出来的。是呀，这边寨的确离现代文明太远了，翻个山峺近个钟头，到最近的集市去至少要走大半日，连出卖农副产品都难。天可怜见！
可这远这难却创造出了酸魚这美食，这奇迹，适应了炎长寒短，适应了深与远。可见人是多么地不简单，生存的条件越艰难，创造力就越发的盛旺，这才使得黄支书他们立稳了莽莽边山……
《又闻故乡卖晏声》
隆李奎 著
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“双蛳包咧，甜肉咸肉豆沙包！”
“豆腐花咧，黑糍粑白糍粑，包你生意九稳十拿！”
“发糕喽！卷糕糖糕——吃了保你发财步步升高！”
天天下午两点钟，我居住的新龙小巷便准时响起了此起彼伏、声高声低、声长声短、如歌似唱的卖晏声。卖晏声唱开了家家户户的大门，唤出了准备上学的中小学生、准备上班做工的大人们。
涌出家门的大人小孩三三两两团团簇簇围住晏担，言来语去兴高彩烈吃起了晏。
晏就是介于午饭和晚饭之间的那餐小吃，因为故乡人把一日四餐称为过早，吃朝，吃晏和吃夜。我的故乡在桂西南左江边上的龙州。明朝的翰林大学士解缙有《龙州诗》话它：“龙州百尺石为城，万户层楼树色青。举网得鱼沽美酒，满城明月棹歌声。”邑人赵荣正也有《龙州风土诗》话它“江边半许蜒人居，鲜食终年乐有余。乍雨乍晴新物侯，市声杂还卖鳊鱼。”故乡旧为通商小口岸，做买卖的多，嘴馋，又地处南国边地日长夜短，所以很多人都爱吃晏。那“咸虾咸，咸虾臭，留给家嫂送晏昼”的童谣，就是故乡人旧时爱吃晏的最美妙写照。想旧时的晏有咸虾送稀粥可能是最上等的吧，等到我懂吃晏时已没有了咸虾，取而代之的是那饼碟小贩走街串巷的叫卖声：“卖饼碟啰！刚出锅的饼碟，新鲜滚热辣的饼碟！”那饼碟用芭焦叶子包裹，象一只只小粽子，可却是用米粉蒸煮而成的，放了虾仁花生什么的作馅，吃时浇上熟油、酱油或者调好的酸汁卤水，吃的很开胃。午饭后一觉醒来再吃它一只当晏，肚子完全可以顶到吃晚饭。
经济而鲜美的饼碟，永远留在了我童年的记忆里……
“双蛳包咧，甜肉咸肉豆沙包！”
“豆腐花咧，黑糍粑白糍粑，吃了包你生意九稳十拿！”
“发糕喽！卷糕糖糕——吃了保你发财步步升高”！
故乡的卖晏声又响起来了，此起彼伏，声高声低，声长声短，如歌似唱。我愿故乡的卖晏声不再中断，永远伴随着故乡的人们去度过一个无忧无虑的下午和傍晚，尽心尽力地创造出一个更加璀璨的五光十色的夜晚来……
编辑：招媛丽
审核：余春
