这部“美食”纪录片，推荐给所有尚未决定职业的人看…
文化
电视剧
2024-10-30 20:02
河南
美国人大卫 · 贾柏导演的纪录片《寿司之神》，瞬间让世人都知道了“全世界年纪最大的米其林三星主厨”小野二郎。
小野二郎1925年出生于日本，现已96岁高龄，在日本国内的地位相当崇高，而“寿司第一人”的美称更是传播于全球。“现在的人只想要轻松的工作，然后要有很多空闲时间，还要很有钱，但他们都没想到要培养自己的技能。”“在二郎寿司这样的地方工作，就是一辈子投入这一行。”这部作品与其说是寿司纪录片，更不如说是一部职人精神的纪录片，推荐给所有尚未决定职业的人看。一间干净整洁的食屋，一个精神矍铄的耄耋老头，一案赏心悦目的精巧美食。职人的精神就是一辈子只做一件事，并且把这件事做到极致。大和民族真是一个认真到让人害怕的民族，这种简单、极致与近乎苛刻的严谨或许就是他们民族精神的一种缩影。极道的意义就在于：不仅你生来拥有天赋，不仅每天都比其它人更努力些，而且能够坚持足够长的时间，甚至至死都不停止。比如米其林法厨的嗅觉和味觉可能确实在二郎之上好几个层次，但所谓滴水穿石之功，长久磨砺之后，同样可以超越五感限制。食之道与人之道一样，任何一件工作投入以全身心，必将获得回报。一旦你决定好职业，你必须全心投入工作之中，你必须爱自己所从事的工作，千万不要有怨言，你必须穷尽一生磨练技巧，这就是成功的秘诀，也是让人家尊重的关键。— End —
撰稿：子规
图源：网络
审校：Reihei、LEE
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