临近过年
你是不是也一样
无论是宅家
还是想出去浪
吃吃喝喝都是假期 “标配”
要想更加开心、安心地吃吃吃
请收下这份饮食安全小贴士~
正规渠道购买
要到持有有效《食品经营许可证》的食品经营单位购买。如购买冷藏冷冻食品，要到具备冷藏冷冻食品经营项目的正规商场、超市和市场购买。不购买无合法来源的散装酒、泡制酒。不要采摘和食用野生蘑菇以及其它野生动植物。
注意查看标签
购买和食用定型包装食品时，要查看品名、产地、厂名、厂址、生产日期、生产许可证号、保质期等。
不购买和食用“三无”（无生产日期或保质期、厂名、厂址）食品。
少买或不买活禽
尽量避免接触和购买活禽，尤其是不要从流动摊贩处购买活禽。
适量采购
不宜一次采购过多食物，以免因储存方式不当、储存时间过长等造成食品过期或腐败变质。
讲究卫生，保持清洁
食物加工过程中，注意勤洗手，保持餐具、厨具和厨房环境清洁。
制备食物时要注意生熟分开
烹饪菜肴要烧熟煮透
剩余食物要合理储存
做好的食品尽快食用，常温下放置时间不超过2小时，不及时吃的食物要冷藏或者冷冻存放；剩余食品和隔夜食品要彻底加热后再食用。
选择餐厅
外出就餐应选择食品卫生条件好、信誉度高、证照齐全的餐饮单位，不在无证照摊贩处就餐。
选择菜品
饭前洗手
饭前用肥皂或洗手液和流动水洗手，可以预防食源性疾病。没有洗手条件时，可使用消毒湿巾或便携式免洗手消毒液清洁双手。
合理饮食
假日饮食要食物多样化，多吃蔬果、奶类、大豆、杂粮，尽量多吃深色蔬菜，提高微量营养素和植物化合物的摄入；适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉等优质蛋白质食物；要注意清淡饮食，荤素搭配，少盐少油，足量饮水，切忌暴饮暴食，控糖限酒。
使用公筷公勺 反对食品浪费
来源：江西卫生健康
