新年吃大餐|非遗中国年③

时事   2025-01-28 06:03   上海  

首个“非遗版”春节到来,一起寻找上海非遗里的年味。


今天是除夕,家家户户都要团圆吃年夜饭。上海人的年味自然离不开一桌丰盛的本帮菜。三林老街里藏着浓油赤酱的本帮菜,享誉沪上。浦东非遗三林本帮菜代表性传承人、三林本帮馆的创始人李明福为食客们准备的年夜饭,不仅有三林本帮菜的经典之作“老八样”,还有“全家福”、什锦拼盘等寓意团圆美满的菜品。


年夜饭一定要有鱼,“老八样”中的红烧鳊鱼颇受欢迎,讨个年年有余的好口彩。什锦拼盘也是传统佳肴,各种食材满满当当装一大盘,寄托着十全十美、万事皆吉的愿望。




新民晚报原创稿件

记者:李若楠 张剑 潘碧云 刘力源

海报设计:蒋玉涛

编辑:倪彦弘

编审:陈莉




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