益阳是中国湖南省的一个城市，拥有丰富的美食文化。以下是益阳的十大硬菜：
1. 益阳红烧肉：益阳红烧肉是益阳的传统名菜之一，以猪肉为主料，加入各种调料，经过煮炖而成，口感鲜嫩，味道香醇。
2. 益阳口味蛇：益阳口味蛇是益阳的传统名菜之一，以蛇为主料，加入各种调料，经过煮制而成，口感鲜嫩，味道香辣。
3. 益阳剁椒鱼头：剁椒鱼头是益阳的传统名菜之一，以其独特的制作工艺和辣味十足而备受游客和当地人的喜爱。这道菜选用新鲜的鱼头，加入特制的剁椒和调料后，放入蒸锅中蒸熟而成。出锅后的剁椒鱼头辣味十足、味道鲜美，而且富含蛋白质、维生素等多种营养成分，是一道健康美味的佳肴。
4. 益阳土鸡汤：益阳土鸡汤是益阳的传统名菜之一，以土鸡为主料，加入各种调料，经过煮炖而成，口感鲜嫩，味道香醇。
5. 益阳腊肉：益阳腊肉是益阳的传统名菜之一，以猪肉为主料，加入各种调料，经过腌制、晾晒等工艺制成，口感鲜嫩，味道香醇。
6. 益阳麻辣烫：益阳麻辣烫是益阳的传统名吃之一，以各种蔬菜、肉类为主料，加入各种调料，经过煮制而成，口感鲜嫩，味道香辣。
7. 益阳臭豆腐：益阳臭豆腐是益阳的传统名吃之一，以豆腐为主料，加入各种调料，经过发酵、炸制而成，口感酥脆，味道香醇。
8. 益阳凉粉：益阳凉粉是益阳的传统名吃之一，以凉粉为主料，加入各种调料，经过凉拌而成，口感鲜嫩，味道香辣。
9. 益阳糖油粑粑：益阳糖油粑粑是益阳的传统名吃之一，以糯米粉为主料，加入各种调料，经过炸制而成，口感酥脆，味道香甜。
10. 益阳油炸花生米：益阳油炸花生米是益阳的传统名吃之一，以花生米为主料，加入各种调料，经过油炸而成
11.桃花江竹筒饭：桃花江竹筒饭是益阳的传统美食之一，以其独特的制作工艺和口感而备受游客和当地人的喜爱。这道菜选用优质的糯米和山泉水浸泡后，装入新鲜的竹筒中，然后用木炭火慢烤而成。出炉后的竹筒饭散发出阵阵清香，吃起来既有竹子的清甜，又有糯米的绵软，还有山泉水的甘甜，让人回味无穷。
12.益阳臭豆腐：益阳臭豆腐是益阳的特色小吃之一，以其独特的制作工艺和口感而备受游客和当地人的喜爱。这道菜选用优质的黄豆磨成豆浆，然后加入特制的卤水发酵而成。经过一段时间的发酵后，豆腐表面会长出一层白毛，这就是益阳臭豆腐的标志。吃起来外酥里嫩，味道鲜美，让人欲罢不能。
13.清蒸鲢鱼头：清蒸鲢鱼头是益阳的传统名菜之一，以其鲜美的味道和丰富的营养而备受游客和当地人的喜爱。这道菜选用新鲜的鲢鱼头，加入葱、姜、蒜等调料后，放入蒸锅中蒸熟而成。出锅后的鲢鱼头肉质鲜嫩、味道鲜美，而且富含蛋白质、钙、磷等多种营养成分，是一道营养丰富的美味佳肴。
14.腊肉炒香干：腊肉炒香干是益阳的传统名菜之一，以其独特的制作工艺和口感而备受游客和当地人的喜爱。这道菜选用优质的五花肉腌制后制成腊肉，再配以香干、青椒等调料炒制而成。出锅后的腊肉炒香干肉质鲜嫩、香干脆嫩爽口、青椒爽口清香，而且富含蛋白质、脂肪等多种营养成分，是一道美味可口的佳肴。
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