河北蔬菜总产量居全国第二位，是为数不多的一年四季都能供应充足鲜菜的省份。在突破地域和季节限制方面，产自邢台市隆尧县的泽畔藕就是典型代表。庄稼地里有荷塘，寒冬腊月收藕忙。特别策划《记者走基层》，小寒时节记者走进隆尧泽畔村，见证了一幅冬季里的丰收图景。
历史文化名村——泽畔简介
进入腊月，隆尧县东良镇泽畔村的莲藕就迎来销售旺季。要不是亲临现场，记者很难想象在麦田里，现在还是收藕的时节。
记者现场直击：隆尧县旱地“贡藕”采收忙
隆尧东誉家庭农场的藕塘位于村东，农场负责人张胜群早上七点半就张罗大家挖藕了。他告诉记者，农场地处富硒带，土质和水质特别好。自从获评绿色食品后，泽畔藕知名度越来越高。前两天，邢台添加了14家“特质农品”，隆尧县有两家，其中一个就是泽畔藕。
纪录片《冀味儿》中的泽畔藕收获场面
入冬后，荷塘的水就排干了，莲藕就藏在一尺多深的胶泥地里。从土里挖藕，人工成本比较高，需要请老把式。沐浴着暖阳，十几位藕农一字排开，从南往北倒退着挖。
寒冬腊月收藕忙
新收获的藕
忙到中午时，一摞摞一米多长的莲藕就整齐地排在地头。大家抬着满筐的莲藕，打包装车，一气呵成。依水而生的莲藕，为什么在干旱缺水的华北平原同样可以获得丰收？泽畔村党支部书记王世峰笑着说，泽畔藕已有600多年种植历史，清朝嘉庆年间曾作为贡品。
泽畔贡藕历史与发展前景简介
泽畔村党支部书记化身美食大咖推荐家乡好食材
泽畔村因位于大陆泽畔而得名。亿万年前，华北平原形成时中间遍布大大小小的平原湖泊，大陆泽是其中最大的一个。后来黄河改道，湖水退缩，泽畔村成为陆地，可当地农民种藕之风流传下来，他们改坑塘种植为“围池而种”，用井水浇出独树一帜的“清水莲藕”。
纪录片《冀味儿》介绍泽畔贡藕
2012年泽畔藕被认定为国家级农产品地理标志认证产品。如今，随着电商平台的兴起，每年泽畔藕在收获季节都供不应求，一到腊月地头就成了直播间。
泽畔村藕塘边就是直播间
特殊的生长环境孕育了泽畔藕独特的品质，藕体洁白如玉、扁圆瘦长，植物纤维少，吃起来更清脆、更细腻。
夏天小白莲食用藕长势良好（资料图）
近年来，泽畔村坚持党建引领，成立莲藕发展服务中心，采用“党支部+合作社+农户”模式，实现土地集中经营、农户抱团发展、莲藕规模生产，走出一条村集体经济和村民“双增收”的新路径。
泽畔村党支部书记王世峰在直播间推介家乡特质农品
泽畔村党支部书记王世峰介绍说，下一步村集体计划对贡藕实施统一品种、统一种植、统一包装、统一销售，旨在为社会奉献健康的养生食品，打造泽畔品牌。
记者|王谦、付建岭
编辑|悦悦
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