味蕾碰撞，文化交融 “味美浙江”丽疆餐饮文化交流活动正式启动

文摘 2024-12-07 20:30 新疆

俗话说，民以食为天。美食是连接人与人、连接地域文化的重要纽带。昨晚，一场别开生面的“味美浙江”丽水新疆美食文化交流盛会在丽水市区拉开帷幕，吸引了众多市民和美食爱好者热情参与。

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据了解，本次活动由浙江省商务厅、丽水市人民政府指导，丽水市商务局、新和县人民政府、丽水市援疆指挥部主办，浙江省餐饮协会、浙江省老字号协会、丽水市餐饮业和烹饪联合会、新疆丽耕农业科技发展有限责任公司、浙江七子楼商业管理有限公司协办，旨在贯彻落实《浙江省商务厅等16部门关于促进浙江省餐饮业高质量发展的实施意见》和对口支援工作要求，着力推进“味美浙江”品牌建设，丰富餐饮消费载体，传播丽水餐饮文化，推动丽水新疆两地多层次、多领域、多形式的餐饮文化互动往来。

丽水地处浙江省西南部，拥有丰富的自然资源和深厚的文化积淀，其餐饮文化独具特色。丽水菜以清淡、鲜美著称，擅长烹饪山珍野味，如溪鱼、石鸡、香菇等，既保留了食材的原汁原味，又富有地方特色。新疆，作为中国西部的重要地区，拥有多元的民族文化，其餐饮文化更是丰富多彩。新疆美食以羊肉为主，如大盘鸡、烤羊肉串、手抓饭等，既体现了西域的风情，又融合了多民族的烹饪技艺。两地美食的碰撞，不仅丰富了人们的味蕾，也促进了文化的交融。

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“这里的烤羊肉串味道真的很正宗，和我在新疆吃到的味道一模一样！”来自新疆的游客小李兴奋地说。而来自丽水的张女士则表示：“新疆的美食丰富多样，我以前只在电视上看过，今天终于能亲口尝到了。”

美食交流之余，两地还举办了丰富多彩的文化活动。在丽水的文化广场上，新疆的舞蹈、歌曲表演吸引了众多观众；丽水的民间艺术表演，也让新疆的游客感受到了江南水乡的独特魅力。

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启动仪式上，还举行了刘祠堂背街区“疆品订制”新疆特产馆签约仪式。“疆品订制”是丽水市援疆指挥部整合品质溯源、直播带货、集团直采、门店展销等销售模式，系统打造的升级版“疆品东送”体系，旨在助力受援地的各类特色农产品走进丽水千家万户，为新疆特色农产品跨越5000公里开辟“绿色通道”，让老百姓享受价廉物美的正宗新疆产品。此次签约，可以助力更多新疆农特产品“出疆入浙”，推动“浙产西进”。

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新疆耕农业科技发展有限责任公司负责人施岩峰表示：“通过这次美食文化交流，希望两地能够进一步加强合作，让更多的游客了解和喜爱丽水和新疆的美食文化，共同推动两地旅游业的繁荣发展。”

今后，丽水市将进一步加强丽新两地交流交往交融。这场“味美浙江”丽水新疆美食文化交流之旅，也将成为两地人民友谊的桥梁，为推动两地经济文化交流注入新的活力。

来源：源新闻

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