《烟火洛阳 匠心独“烩”》
非遗美食拍摄活动在我院进行
近日，为落实洛阳味道立法，促进非遗传承，文化遗产与传播学院与国家级河洛文化生态文物保护（实验区）联合举办了一场别开生面的活动——《烟火洛阳 匠心独“烩”》非遗美食拍摄。
活动于1月8日上午在文化遗产与传播学院烹饪产教融合实训基地举行，特邀河洛文化生态保护发展中心张健、洛阳广播电视台记者李颢、马月岩为学生进行讲解，我院党总支书记李世恩、院长郭又荣一同参加活动。
张健首先针对此次培训活动进行简要介绍，并向在场师生讲解了河洛文化传承与发展的重要意义。
拍摄开始前，马月岩围绕“如何创造性地做好拍摄工作”为在场师生进行讲解，包括前期拍摄活动与文案的策划方法、拍摄中心思想与画面呈现的技巧、拍摄现场的选址以及拍摄素材的筛选方法等，在场师生受益匪浅。
河南省中原大工匠、世界中餐推广大使，享受国务院特殊津贴专家牛恒林大师亲自上阵，演示了非遗美食--红烧黄河大鲤鱼的制作过程。学生们则拿起手中的手机等设备，认真记录下每一个精彩的瞬间。从食材的准备到烹饪技法的精妙呈现，从美食背后的传奇故事到其在当代社会的传承与创新，每一个细节都被镜头捕捉下来，成为永恒的记忆。
此次活动的成功举办，不仅有助于推广洛阳的非遗美食文化，提高洛阳特色餐饮品牌的知名度和影响力，更为学生们提供了一个宝贵的实践机会。通过参与拍摄，学生们不仅能够学习到专业的拍摄技术，还能深入领略非遗美食的魅力，进一步激发对传统文化遗产的热爱和珍视。这对于培养新一代的文化传承者，推动非物质文化遗产的传承与发展具有重要意义。
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来源/文化遗产与传播学院
图文/石艺龙 王萌蕾 王丹
排版/ 徐增玉
责任编辑/吴昊
本期校对/王丹
本期审核/田应功
