八大山人《孤鸟》
中国画的墨色，世界上独一无二，有强烈的民族绘画形式。在写意花鸟画中墨色的运用至关重要，所谓“墨分五彩”等就是用墨的宝贵经验。
五彩：
（1）焦墨：墨色中不含水，有浓重、枯涩、干渴之感。
（2）浓墨：墨色中略含水，有醒目、厚重、精神之感。
（3）重墨：墨色中含水略多，有圆实、苍劲、精神之感。
（4）淡墨：墨色中含水，有清晰、明快、变化之感。
（5）清墨：墨色中大量用水，有透明、华丽浓、幽静之感。
焦墨、浓墨不宜用得过实、呆板、黑气。重墨、淡墨不宜用得浑浊、花碎、零乱。清墨不宜用得飘浮、腻脏。
八大山人《枯木来禽图》局部
下面再讲讲其它用墨的方法：
（1）渴墨：以重墨为主，内涵而苦涩、润带飞白的墨迹。
（2）干墨：以浓墨为主，生辣、苍老、飞白走笔的墨迹。
（3）湿墨：以浓墨或淡墨汁为主，华滋、厚重、水墨淋漓的墨迹。
（4）泼墨：大面积的墨一次性同时运用与纸上，有畅快淋漓之感。五色墨均可，大笔挥洒，横涂直抹，气势磅礴，大胆泼辣。
（5）破墨：第一次墨未干时复加一次墨，产生浓淡互渗的效果。破墨在写意花鸟画中运用很多，方法也很多，有浓破淡、淡破浓、干破湿、湿破干、以中锋勾勒破、侧锋皱擦破等，趁水墨湿润之时破之，使笔墨互相更溶合。
（6）宿墨：隔夜之墨，胶质起了变化成为宿墨。行笔时见笔痕，有华滋、韵足、“棉里针”之感。
（7）积墨：第一次墨干后，在加画第二次墨，可层层加叠，先淡后浓，使画面丰富苍劲，特别是在浓墨有浮轻的现象时积墨能产生一种提神、沉着、苍老的感觉，用笔可擦、可染、可皱。
（8）渍墨：充分地利用水墨在宣纸上的痕迹，点画之中的笔触感，透明滋润，画面产生一种独特效果。
（9）烘墨：或称染墨，用清墨、淡墨或色墨染物象的轮廓，衬出物象的主体。生宣作画有两种方法，直接清染和清水打底再用墨染，不留笔迹。有一种平实、整体的空间效果。
