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11月23日，由法国欧洲和外交部、法国文化部推荐，福建省外事办、福建省文化和旅游局、法国文化中心和法国驻广州总领事馆联合指导，福州市人民政府外事办、福州市文化和旅游局支持，福州市仓山区人民政府、融汇集团主办，福建省桂湖美术馆等机构联合协办的 À table！欢聚！中法美食艺术融合创意驻地交流项目，以融合共创晚宴剧场的形式于融汇·山水汇花园餐厅上映，为在福州一个月的驻地艺术研究献上答卷。
法国2号变量剧场的艺术总监凯蒂·伊鲁贝塔戈耶纳（Keti Irubetagoyena）作为总导演, 米其林餐厅前厨师、La P'tite Cantine餐厅主厨凯莉·保尔姆（Kelly Paulme）作为融合创意主厨，福建省桂湖美术馆艺术总监张芳协助策划，十八位来自各领域的嘉宾受邀赴宴共同创作，包括闽菜专家、舞蹈艺术家、乐队主唱、书法艺术家、大学教授、插画师、资深美食爱好者、艺术策展人等，法国驻广州总领事馆文化领事白川鸿作为嘉宾之一，出席现场并分享了自己年轻时在上海的往事。他认为美食可以串联一切，人们最深刻的回忆往往都和美食有关，并以一封特别的信件带领大家开启中法美食艺术融合“晚宴”剧场。
À table@Fuzhou导演Keti进行晚宴前筹备
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法国驻广州总领事馆文化领事白川鸿现场致辞两位艺术家Keti和Kelly表示：“本次福州之旅像一条蜿蜒向前的故事曲线，晚宴也希望呈现福州山脉河流跌宕起伏、城市与自然融合的特色景观，与遇见的所有人、文化、美食串联，我们希望与所有人分享我们的实验、我们的发现与惊喜。”
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À table@Fuzhou晚宴现场
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Keti以在福州驻地一个月期间的收获与发现为灵感设计了餐席，结合了本地艺术家的作品、手工艺、食物、植物等。它们作为象征物，与百年前乘船漂洋过海来到福州的法国领事、剧作家保罗·克罗岱尔的经历与作品融合在一起。致谢共创艺术家周雄波、里达、黄迪、阿超。晚宴现场是一个以餐桌为舞台的实验项目，在法式鸡尾酒之后，晚宴遵循法餐的前菜-主菜-甜品的流程结构，法式烹饪方式融合福州地道食材、酱料；在精心掌控的节奏以及愉快氛围中，每个嘉宾都有收到一个神秘的任务，一份份信件串联一个月的驻地感受，一道道特色“菜”上演，如：福州味的红糟酱的法式配搭、特色大黄鱼与椰浆和本地水果的创意融合；现场将保罗·克洛岱尔的戏剧与她们在福州的经历与相遇融合在一起即兴创作音乐与舞蹈、舞蹈与书法多元艺术实验。人们“欢聚”此刻，分享食物，分享文化，探讨中法文化“欢聚“概念里的美食能量、知识碰撞，激发更多元的艺术想象。![]()
项目主办方之一福州仓山区代表仓山副区长叶晓瑜女士参与了本次晚宴共创，在现场接受采访时表示：“晚宴时我的任务是用福州话和法语代表共同宣布晚宴结束，但我认为这样的驻地交流项目只是开始，美食与艺术是可以链接世界，未来希望有更多的国际化交流项目落地福州、落地烟台山，让中国与法国美美与共，也诚挚邀请更多法国年轻人走进福州，感受这座有温度、有腔调、有山有海的城市。”
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融汇集团总裁、桂湖美术馆发起人黄丹青女士现场致辞
融汇集团总裁、桂湖美术馆发起人黄丹青女士表示，“首先感谢法国文化、法领馆对桂湖美术馆的信任，选择福州这个城市落地这个非常有趣的项目。美食是最大众的媒介，两位法方艺术家极具创意的将其作为艺术与生活、当代与历史之间的沟通媒介，而作为桂湖美术馆三周年特别项目，也在福州与国际、美术馆与公众之间加入更多对话。希望未来能有更多机会以包容的状态去迎接这样的融合与尝试。”美食与分享所创造的积极能量流动与欢乐的氛围将促进跨学科与跨文化交流。这次特别的“欢聚”不仅是人的欢聚，也是中法文化交流的欢聚，是艺术献给一座城市的盛宴。为期一个月的驻地研究与共创，福州人的热情友好与独特魅力为法国友人留下了深刻印象，驻地项目不同于单纯展览，艺术家来到本地，亲身探索发现，让人文交流更有温度与深度。而他们的国际视野也将助力福州的文化创新与世界知名度。福州站之后，项目还将在欧洲其它国家与地区开展, 福州站的档案资料也将随着项目在世界范围宣传福州的在地人文与城市形象。![]()
晚宴嘉宾合影
艺术家周雄波书法作品“欢喜就好”
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桂湖美术馆及山水汇团队与艺术家合影
À table！美食&艺术中法交流项目由两位法国艺术家于2019年合作发起，创始人凯蒂·伊鲁贝塔戈耶纳（Keti Irubetagoyena）是法国2号变量剧场的艺术总监和戏剧导演；凯莉·保尔姆（Kelly Paulme）曾是米其林餐厅的厨师，现经营着自己的一家创意餐厅。À Table！项目以美食与艺术的融合，并以法餐融合不同地域的美食，创作一桌创意美食为特色，旨在以餐桌为舞台，在精心安排的餐桌舞台和用餐节奏中，拓展视野与边界，实现文化与艺术的跨界交流。该项目曾在法国布林莫尔学院阿维尼翁学院（Institut d'Avignon - Bryn Mawr College,）、拉莫尼翁酒店（ Hôtel Lamoignon）、弗朗索瓦·拉伯雷学院和托马斯·让-麦因中学（Collège François Rabelais and Lycée Thomas Jean-Main），以及英国牛津大学法国中心（Maison française d'Oxford）等地成功开展。在中法建交60周年之际，由法国欧洲和外交部、法国文化部推荐，法国文化中心、法国驻广州总领事馆发起，福州市人民政府外事办、福州市文化和旅游局支持，福州市仓山区人民政府、融汇集团主办，福建省桂湖美术馆等机构联合协办的中法美食艺术融合交流项目-À Table！，作为中法文化之春2024年特别驻留项目，首次走进中国，以“欢聚”为名在福州正式启幕，该项目以美食为载体，融合当地文化、非遗、艺术等，以跨界共创，连接世界。
中法美食福州行11.15-17
在大梦书屋、闽江之心爱情岛、桂湖美术馆
以美食电影之名提前“欢聚”
中法美食福州行-11.12
走访艺术陈杭、周雄波工作室
有福美小食店、在东书房&林叶导演工作室
与音乐人阿超、茶人苹果、设计师冷杉在淑石茶室的音乐之夜
中法美食福州行-11.9
走访荆溪埔前线面村，关中村潘氏金鱼养殖基地
艺术家陈锋工作室
中法美食福州行-11.7
不可思议&新华书店，体验分子料理
中法美食福州行-11.5
Keti&Kelly漫步烟台山,走访欢喜啜哦|趁热集合|Pago|派小姐|J41
深入了解福州当红甜品及茶饮
在艺术家林森工作室参观交流
在知了磕肥与仓山区团队会面
夜访艺术家黄圣&杨萍萍夫妇工作室
拜访陈嘉恺、兰鑫、黄群生、雷禺、文子、梁峰等艺术家的工作室，十三厝当代艺术中心，漆艺家许剑武、吴淑芳夫妇工作室走进第二十五届中国美食节暨第二届中国闽菜美食文化节
