面食，主要指以面粉制成的食物，是中国人餐桌上最常见的主食，也是人体所需能量的主要来源之一。中国的面食小吃历史悠久，风味各异，主要有面条、馒头、花卷、油条、包子、凉皮等。面食通过蒸、煮、烙、煎、烤、炸等不同的制作方法，变成了餐桌上让人垂涎欲滴丰盛的美食。
好面来源于优质小麦
素有“兵团粮仓”之称
生产的小麦面粉品质优、韧劲强
是不少面食制作者和食客的理想选择
刘淑霞是土生土长的奇台农场人
她以一颗匠心 专注于制作劲道好面
十年来
经过不断钻研尝试
刘淑霞用当地小麦面粉
2015年
刘淑霞牵头成立合作社
利用农场的优质面粉
经过几年发展
她又注册了公司
并用自己的头像作标识
注册商标
打造属于自己的面食品牌
走进刘淑霞的工厂
可以看到“瀑布”般的面条在面架上随风飘动
想做出一把好面并不简单
除了需要优质的面粉
丰富的经验和精湛的技艺同样重要
每一个环节都关乎着面条的质量和口感
和面、饧面、揉面、切面、盘面、晾面
……
一道道工序
环环相扣 丝丝相连
严格把关 精心研磨
一根根洁白的手工拉条子像一根根银线
从高处垂直地悬挂下来
始终把产品质量摆在第一位
正是这样的理念
让刘淑霞拥有了众多的回头客
“地道！就是这个味！”
每当得到顾客的喜爱与赞许
一把面 十年坚守
将简单的麦香转化为舌尖上的美味
和、揉、切、盘、拉……
每一道工序都凝聚着
接下来 刘淑霞计划扩大厂房规模
把品牌做优做强
让更多人吃上好面
来源/云上兵团客户端
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