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微凉的秋日，就该来顿畅爽的山城火锅，治愈沉睡已久的味蕾。收到风！佛山新晋山城火锅——「老山城重庆鲜火锅」，把地道的重庆好味直接搬到佛山，11月8日正式开业，认准这些关键词，佛山老饕抢先来啦！
山城火锅的灵魂，非全红锅底莫属！这一锅以老手艺秘制重庆牛油锅底，选取各种优质原料，坚持重庆老师傅手工炒料空运到店，才能1:1还原出这霸道的重庆老火锅味！
和普通锅底不一样，「老山城重庆鲜火锅」的锅底里加的不是水，而是加老鹰茶！能让古法炒制的锅底保持鲜香麻辣的同时，解辣败火、去除油腻，每一口都辣而不燥！
只用一次性油锅底，锅底上桌就能闻到浓浓的牛油香气，待到锅底沸腾，满屋飘香，三五好友齐聚，来一起感受热辣欢腾的火锅魅力！山城味道就是楞个儿好吃！
火锅好不好吃，除了看底料，食材也是一大决定因素。食材保证每日新鲜到店，讲究的就是一个用心！
每一片切好的牛肉，每一份新鲜的蔬菜，都经过细致的手工处理，吃进的每一口都是鲜与辣的完美结合！
新店开业自然也是诚意满满，「老山城重庆鲜火锅」真是一点也不客气，直接带来1折的超低优惠霸气宠粉，推出9.9元抵100元代金券！还有许多优惠活动，N重福利,等你解锁哦～
屠场鲜毛肚
吃重庆老火锅，怎么能少得了毛肚这个涮锅top①！屠宰场直送过来的毛肚，绝对够新鲜！刀工走得就是粗犷路线，每一片都足有巴掌大小，份量够多够实在！
热辣滚烫的牛油包裹住大片毛肚，瞬间锁住毛肚本身的水分，“七上八下”锅里一走，涮得恰好的毛肚那叫一个脆嫩！表层裹满了红油锅底的汤汁，蘸上蒜油汁，爽脆里带着些弹牙的韧劲，巴适得很！
鲜切吊龙
精选牛中贵族的安格斯牛，老板每天踩着点进货，鲜到跳脚！安格斯牛肉雪花纹分布均匀，相较于其他牛肉而言，牛味醇厚多汁，甘甜醇香又富有嚼劲！
只选吊龙部分，8分嫩肉2分油脂，色泽鲜红，肉质是肉眼可见的新鲜！
鲜切安格斯吊龙精贵程度相当于西冷肉眼～作为店内招牌，大块下锅，裹满红油的肉肉瞬间拉满食欲，肉质紧实软嫩，有嚼劲却不腻，一口一大块超满足！
生扣鲜鹅肠
食材以鲜为贵，特别是内脏！只选用新鲜到达的鲜鹅肠，色泽粉嫩，挑战“鲜”极限！鹅肠清洗的很干净，锅里烫煮不易太久，几分钟即可，捞出连带着汤汁入口，鲜辣爽脆～
大闸蟹
秋风起，蟹脚肥～作为时令菜品的大闸蟹也是「老山城重庆鲜火锅」的必吃菜品之一！膏满肉肥的大闸蟹涮入红锅中滚煮，鲜美度和香辣度并俱，嗦得简直过瘾～
鲍鱼
每日新鲜店的鲍鱼，脆而不腻、肉质饱满～经过改刀，每一寸肌理都吸满了红油，咬开的刹那，汤的香辣混合着鲍鱼本身的鲜甜，一整块往嘴里塞就对了！
还有这些创意菜品
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讲真，TA家是我吃过顶地道的重庆火锅了，以上推的菜品也只是众多美味的冰山一角，还有现切牛肉云吞、鱼籽荔枝虾滑、现炸牛蛙超多美味等你解锁！
各样山城小吃，吃过都说“勒是雾都”！
现点现炸的小酥肉，秉承老式传统酥肉的的做法。外壳的面衣金黄酥脆，内里肉丝分明，蘸着干料碟吃至正宗！
外酥里糯的金黄色糍粑色香俱全，再淋上浓稠甜蜜的红糖浆，软糯香甜，吃过火锅来上一份收尾，堪称完美！
「老山城重庆鲜火锅」初来乍到，落座广佛交界，广州和佛山的朋友都能一品地道重庆风味～“只用一次性油、拒绝科技与狠活”，大大的承诺立于店面，新鲜选材、地道口味的追求，下一个火锅顶流预定了！
凉风习习，是时候约上三两好友来一顿热辣的火锅盛宴啦！拿好9.9抵100元代金券直接开冲！超划算的1折开业福利，不囤上几张怎么行！
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Author / #TT
Photographer / #小M
Designer / #T.T
*以上内容均为原创，禁止搬运喔 *
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