不要一起吃！最近正大量上市

文化 2024-10-26 18:30 山东

深秋时节

到处都是风景

此时，来一份新鲜出炉的香甜板栗

再来些酸甜的山楂解腻

那滋味可真惬意

但要注意

板栗和山楂混在一起吃

可能存在健康风险

47岁的张先生（化名）

就因此进了医院

胃里长出5*8cm的结石

问题出在吃

“我实在顶不住了，要不做个肠镜吧。”面对一进诊室就提出要求的老张，浙中医大二院（浙江省新华医院）消化内科孙传涛副主任医师还有点好奇。

仔细询问后得知，原来老张感觉食欲不振、腹胀、恶心已有近半个月，这两天腹痛加剧，还都是黑便，这可给他吓坏了：“不会是肠癌吧......”之后，孙传涛医生为老张安排了胃镜和结肠镜检查。

一查，老张的肠道很健康，但一年前同样健康的胃里却出现了一个5*8cm的结石。

为弄清楚这么大颗结石究竟是咋来的，孙传涛医生带着老张细细复盘这半个月前的饮食，这才发现端倪：但凡一到秋天，老张就喜欢躺在院子里的摇椅上吃板栗和糖山楂，两天前，他甚至一口气吃了半斤山楂，殊不知这“秋日限定”美味吃多了也不行。

山楂和板栗一起吃

真的会长结石吗？

不止是老张，此前也有网友发帖称：妻子因为一晚上连吃了大量的山楂和板栗，出现了严重胃痛，去医院就诊后初步诊断为胃炎（去年胃镜提示浅表性胃炎）、胃石。

他还在社交平台上晒出了诊断单据，并提醒大家板栗和山楂不要一起吃。

健康杭州也曾发布提醒：不要一起吃。

俗话说：八月的梨枣，九月的山楂，十月的栗子笑哈哈。不少网友表示一般卖板栗的旁边就是卖山楂，这俩是搭配着一起卖的。

那么山楂和板栗一起吃，真的会长结石吗？

“山楂富含鞣酸和果胶，板栗富含植物蛋白和膳食纤维，同时进食后，在胃酸作用下，鞣酸与食物中的蛋白质混合后会形成不易溶于水的鞣酸蛋白沉淀物，鞣酸蛋白沉淀物与植物纤维、果胶等食物残渣混合在一起，则会如同滚雪球一样越积越多，最终形成胃结石。”孙传涛医生解释，当然已经混了吃的朋友也不要过于担心。

是否产生结石在很大程度上受个体差异和食用量影响，并且通过脱涩处理后的山楂，鞣酸含量会降低。对健康人而言，即使产生少量鞣酸蛋白沉淀物，也可随着胃肠蠕动排出体外。

有胃炎、胃溃疡及胃肠动力不好的人群，尤其是儿童和老人，应尽量少吃柿子和山楂，更不要混着吃。

若进食后出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐等不适症状，请尽早就医。

当下正是山楂、柿子、板栗、螃蟹等

大量上市的时节

它们都是不少市民的“心头好”

对于那些爱吃柿子、山楂、黑枣等

富含鞣酸食物的市民

医生提出了4个“不要”：

1、不要在空腹时候食用；

2、不要大量食用；

3、不要和酸性水果一起食用，如橘子、猕猴桃等；

4、不要和高蛋白食物一起食用，如螃蟹、肉类等。

来源：潮新闻、杭州市中医院、浙江之声

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