随着冬季的到来，横峰县气温持续走低，市民除了添衣御寒外，饮食也发生了变化，热气腾腾的火锅成为不少消费者外出就餐的首选。

12月23日晚，记者来到横峰县林發發老火锅店，发现该火锅店生意十分火爆，尤其是就餐高峰时段，店内座无虚席，食客们围桌而坐，手中的筷子在锅中穿梭，热气弥漫，欢声笑语不断。

“天气冷了，适合吃点火锅暖暖身子。特别是和家人、朋友们一起，感觉非常好，我们基本每周都会吃一次。”正在店内和朋友一起聚餐吃火锅的顾客侯玉洁告诉记者。

据了解，冬季是火锅消费的高峰期，为迎接这一旺季，该店推出了多种火锅套餐，在锅底种类、食材搭配以及服务体验上不断创新，满足了不同顾客的消费需求。

林發發老火锅老板郑林说：“入冬以来，我们推出了二至四人优惠套餐，还有代金券活动，这个月的营业额比上个月高出了45%，很多都是林發發的老顾客。”

除了到火锅店围“锅”而坐，还有不少市民选择在家里自制火锅，超市里的火锅底料和火锅菜也成为冬季里的热销品。

在专卖火锅食材的锅圈食汇里，记者看到货架上，火锅底料、肥牛卷、各类丸子、蘸料等应有尽有。

“立冬过后，顾客明显增多，特别是周末，好多爆品也经常会卖断货，比如我们的撒尿牛肉丸、牛羊肉卷、响铃卷、毛肚都是很受欢迎的。”该店店长饶丽红介绍道。（记者 梅雨）