吃饭八分饱错了？专家劝告： 65 岁后老人吃饭要尽量做到这 3 点
在健康饮食的理念中，“吃饭八分饱” 一直被视为一种养生之道。然而，对于 65 岁后的老人而言，情况或许有所不同。专家劝告，65 岁后的老人吃饭要尽量做到以下 3 点，以更好地维护身体健康。
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首先，要注重食物的多样性。随着年龄的增长，老年人的身体机能逐渐下降，对各种营养物质的需求更加多样化。单一的饮食结构难以满足身体的全面需求。例如，蛋白质对于维持老年人的肌肉质量和身体免疫力至关重要。老人应适量摄入瘦肉、鱼类、豆类、蛋类等富含优质蛋白质的食物。同时，新鲜的蔬菜水果也是必不可少的，它们富含维生素、矿物质和膳食纤维。维生素 C 能增强免疫力，帮助老人抵御疾病；膳食纤维则有助于促进肠道蠕动，预防便秘。像菠菜富含铁元素，对预防老年人贫血有帮助；橙子富含维生素 C，能提高身体的抗氧化能力。此外，全谷物食品如糙米、全麦面包等，含有丰富的 B 族维生素和膳食纤维，有助于维持身体的正常代谢。老人在每餐中应尽量搭配多种食物，保证营养均衡。
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其次，进食速度要慢。65 岁后的老人，咀嚼和消化功能都有所减弱。如果进食速度过快，一方面可能会导致咀嚼不充分，食物没有被充分嚼碎就进入胃肠道，增加胃肠道的消化负担。另一方面，快速进食还可能使老人在不知不觉中摄入过多食物，导致体重增加。缓慢进食有助于老人更好地咀嚼食物，使食物与唾液充分混合，便于消化吸收。同时，细嚼慢咽还能让大脑及时接收到饱腹感信号，避免进食过量。老人可以尝试每口食物咀嚼 15 - 20 次，这样既能享受食物的美味，又有益于身体健康。例如，在吃一顿饭时，把时间控制在 20 - 30 分钟左右，从容地进食。
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最后，要控制食量，但并非简单的八分饱。65 岁后，老人的身体活动量通常会减少，基础代谢率也会降低，所需的能量相应减少。然而，每个老人的身体状况和活动水平不同，不能一概而论地遵循八分饱原则。老人应根据自身的实际情况来调整食量。可以通过观察自己的体重变化来判断食量是否合适。如果体重逐渐增加，可能意味着食量过大，需要适当减少；如果体重持续下降，且排除疾病因素后，可能需要增加一些食物的摄入。同时，要注意少食多餐，除了正常的三餐外，可以在两餐之间适当加餐，如吃一些水果、酸奶或一小把坚果，既能补充营养，又不会给胃肠道造成太大负担。
65 岁后的老人吃饭做到食物多样性、进食速度慢以及合理控制食量这三点，对于维持身体健康至关重要。通过科学合理的饮食，老人们能够更好地享受晚年生活，保持身体的活力与健康。
