新春走基层︱宁夏平罗：网上年货节里的人间烟火
民生
2025-01-27 15:07
宁夏
根据商务大数据监测，从腊八到春节的前两三天，是年货采购的高峰期。2021年为了疏解线下人群集聚，从防疫情、保供应、促消费等角度出发，商务部等部门指导电商企业推出了一系列优惠举措和促销活动，让大家既安全又便利地买到满意的年货。一年一度的网上年货节由此而始。五年来，网上年货节几经蝶变，线上线下融合、国内国外联动，成为满足群众节日消费需求、传播春节传统文化、推动电商合作互利共赢的全国性网络促消费活动。走进宁夏平罗县，让我们透过网上年货节里的人间烟火，感受这座西北小县城的风土人情、奋斗故事、乡村变化。林建力做黄金生意，开了四家门店，来宁夏平罗二十四个年头。他在这里成家立业，在这里生儿育女，已经是一个地地道道的平罗人。山海路远，每年回乡祭祖，林建力都会给亲戚朋友带点宁夏特产。今年，他在直播间下单了宁夏老字号丁大头亚麻籽油，直接快递回福建莆田。趁着网上年货节的优惠举措，还有宁夏农村快递物流“村村通”和“不打烊”的便利，像林建力这样回乡探亲或商务出行，再也不用出个门就“包包蛋蛋的”。丁浩楠刚刚下播，就匆匆赶往车间检查打包发货情况。忙了一年，他打算发完网上年货节这批货，就给职工放假休息。厂区里的空气里，带着炒胡麻籽散发的香味，让人联想到许多和胡麻油有关的宁夏美食，油香、馓子、糖麻丫、干捞面、臊子面、爆炒羊羔肉……丁浩楠从小就熟悉这种味道。八十年代，爷爷承包了生产队的油坊，父亲丁红军十几岁就跟着学榨油。因为丁红军的头大，大家都叫他大头，后来他就注册了一个商标叫“丁大头”。关于头大，在丁红军直播带货的时候，还真闹过笑话。有一次抖音平台发来警告，原因是头占屏幕的位置过大。一家三代，厚道经营。诞生于黄渠桥的生产队小油坊，发展成为宁夏西粮粮油集团有限公司，丁大头品牌也被宁夏商务厅评定为“宁夏老字号”。这几年，乘着宁夏电子商务发展的东风，塞上农特产通过电商渠道阔步走向全国，也让丁大头这个宁夏老字号焕发生机，成为宁夏电商的一张名片。付文祥从银川开车到黄渠桥集市，找到卖平罗当地羊角辣皮子的摊位，挑最好的称了几斤。他让摊主捣碎了，回头寄给北京的表哥。表哥任学安在中央电视台工作，离开家乡三十多年了。一碗地道的干捞面，就是他的乡愁。付文祥在宁夏地质调查院工作，弟弟付文元在汽车企业工作。二十年前，付文祥的父母都在平罗务农，家里条件不宽余，兄弟俩都是表哥任学安资助上的大学。每次来黄渠桥逛集市，付文祥都会给自己要上一盘水煎包，再带上点糖麻丫给老婆孩子。如果遇到年关，他就顺便把年货也办了。农村集市有小时候的年味，商品价格实惠，好多手工美食也更具风味。得益开凿“皇渠”，平罗灌溉便利，成为鱼米之乡。因着一座石桥，此地始有集市，烟火日渐稠密。取势南北通衢，这里播下星火，建立过宁北第一个党组织。随着宁夏推进县域商业体系建设，黄渠桥集市设施得到改造提升，商品更加丰富，赶集的人也越来越多了。提起平罗干捞面，不得不提这两个人。一个是杨世民，一个是罗铁磊。杨世民是平罗县宝丰镇吴家湾村人，早年搞煤炭，用村民的话说，是干过大买卖的人。退出煤炭行业以后，杨世民回到吴家湾村成立了合作社，干过两年粮食购销。收粮贩粮不够他折腾，杨世民又开始琢磨起粮食加工。他承包土地种麦子，建起厂房，用石磨磨面，立志要做出一碗地道的干捞面。指望种地难发财，石磨磨面面不白。起初，大伙都搞不明白杨世民的葫芦里到底卖的是啥药。也有人背后悄悄议论，认为他这是不务正业。杨世民注册了沙湖雪商标，申请了富硒产品认证，兑现了零添加承诺，通过直播间把他的“黑面”卖到了全国。吃过石磨面粉的粉丝，都说这面有小时候的麦香味。自己种的麦子不够磨，杨世民就带领村民一起种。他免费提供种植技术指导，收粮价格比市场行情高出一毛多，大伙种粮的积极性也提高了。今年麦子丰收，沙湖雪石磨面粉直播间下半年销量达到60万斤，换算成亩产，相当于卖出了1000亩麦子。一川好水，育一季好粮。在杨世民的推动下，平罗富硒春小麦广获赞誉，富硒石磨面粉通过电商渠道推广开来，受到消费者青睐。他还被推选为石嘴山市农产品协会会长，带领协会推广“珍硒石嘴山”区域公共品牌。罗铁磊是青青冰淇淋的老板，青青冰淇淋是平罗干捞面的旗舰店。核心的食材有四种：平罗春小麦磨的面粉，用来做手擀面条。平罗羊角辣皮磨的辣面子、平罗熟榨胡麻油，用来炸油辣子。平罗红透的西红柿，用来做西红柿酱。北纬38度黄金纬度，黄河冲积平原，日照时间长，昼夜温差大，黄河水灌溉。这一碗面里，尽括了河套平原的物华天宝。在罗铁磊看来，青青冰淇淋做好这一碗面，和贺兰山东麓酿出一瓶国际大金奖的葡萄酒一样考究。今年国庆，在宁夏商务厅举办的“浪宁夏·知味道”宁夏美食文化促销活动上，青青冰淇淋的展位前连续7天上演排队长龙，8个阿姨撸起袖子加油擀，每天卖出近1000碗干捞面。以至于参加活动的自治区领导，足足等了40分钟也没排到号，因为工作忙只好抱憾而归。罗铁磊当过兵，退伍后回到平罗，跟着姐姐学做冰饮。创业单干的时候，刚刚二十岁，还在爱吃甜食的年纪。青青冰淇淋所以叫青青冰淇淋，最早是卖冰淇淋和果汁的，现在仍有冰淇淋卖。吃冰淇淋的那一帮孩子迎风长大，青青也开始经营正餐，炒菜、烧烤、卤味，主打一个家常。青青从一家店，变成了四家店。青粉们有的终成眷属，有的天各一方，但只要回到平罗，大家都会在老地方聚上一聚。罗铁磊想着，要给回家的人一口地道的家乡味，这才下狠功夫做的干捞面。为了那一口地道的香辣，他带着员工在头闸镇自己种辣子、晒辣子。今年，罗铁磊还把油辣子和西红柿酱，做成了两瓶组合装的伴手礼盒，通过店销和网销两种渠道，推荐给更多的平罗人。青青的快递，最远寄到了非洲。因为青青，故乡不再只是游子梦里的故乡，而是四季有颜色、嘴里有味道、心中有期待的故乡。李丹阳的第一碗干捞面，是在青青冰淇淋吃的。李丹阳的故乡在河北承德，毕业后在平罗工作近五年，因为要留下来办网上年货节，她的年就在平罗过了。枸杞寄给二舅，羊腿寄给三叔，葡萄酒寄给大哥。李丹阳计划送长辈的宁夏特产，也都是在网上直接下的单。李丹阳是满族人，老家承德那里有著名的塞罕坝林场，被誉为全球环境治理的“中国榜样”。来到宁夏之后，她又认识了全国治沙英雄王有德，被这位回族老人“生命不息 治沙不止”的精神深深感动。平罗的年味里，有回族群众技艺精湛的传统美食，有汉族群众热情奔放的传统社火，还有各族群众都喜闻乐见的百姓戏曲大集。春节申遗成功，年俗更放光彩。社火，是李丹阳留在平罗过年最爱看的热闹。钹鼓宣天，旌旗猎猎，唢呐悠扬，参演的社火队伍排成长龙，从鼓楼西街，游到鼓楼北街，再游到玉皇阁大道。平罗玉皇阁位于玉皇阁大道的起点，始建于光绪元年，民国时进行了扩建，至今已历150年风雨。在过去，玉皇阁就是平罗人每年闹社火的地方。中间如果没有间断过，那玉皇阁里的神仙应该看过150次热闹了。现在的玉皇阁，拆掉围墙改成了开放式的公园，经过修缮和亮化，成为年轻人的拍照打卡地。李丹阳特意邀请专业的妆造师和摄影师，提供了10份玉皇阁文旅打卡摄影券，连同5张回家机票，作为网上年货节的直播间幸运奖品。天南海北，过年回家。离开家乡的李丹阳，想把玉皇阁装进平罗游子的朋友圈里，也小心安放在自己的朋友圈里。
来源：平罗县商务和投资促进局
编辑：杜文云
责编：王 刚
审核：马文燕
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