汤沟酒是中国历史文化名酒，有文字记载的历史超过1000年，清康熙年间就以“南国汤沟酒，开坛十里香”的诗句名满天下。汤沟酿酒源远流长，其历史文化、酿酒文化、创新文化在业内独树一帜。
中国白酒之乡灌南，当地流传着众多有关二郎神的传说，而汤沟美酒的发源地也得从一个神奇的传说开始谈起。
在芳香浓郁的汤沟酒生态文化旅游区内，有一潭形似鳖状的水塘，风过后即会飘过淡淡清香。这里，还有一段美丽的传说。当年齐天大圣孙悟空大闹天宫，冲搅了王母娘娘的蟠桃宴，使得众仙不欢而散。杯盘狼藉尚未收拾，生性嗜酒的鳖大仙就偷偷溜回宴席，将王母娘娘珍藏的琼浆玉液喝得干干净净，王母娘娘闻之震怒，叫张果老唤来小黑驴，对准鳖大仙喝得鼓鼓的肚皮狠狠一踢。这一踢非同小可，竟把鳖大仙踢下了仙界，恰好落在古镇汤沟。鳖大仙肚子里的琼浆玉液喷出来，汇成了一个鳖状的泉水池，这就是汤沟美酒的发源地——鳖大汪。
另一个故事同样与“鳖大汪”有关。相传很久以前，山西有位酿酒名师名叫黄玉生，他随买东卖西的晋商来到汤沟镇，在当地有名的士绅汤福星家打工。一日雨后初晴，汤沟古镇到处莺歌燕舞，好似江南美景再现。当他信步走到一个形似鳖状的池塘（“鳖大汪”），发现塘边有一个老道正依着一棵老柳树在喝酒，阵阵酒香扑鼻，黄老先生从未闻过这种浓香之气，于是上前问个究竟，只见那个老道扔下酒葫芦扬长而去。黄玉生原来就有一身的酿酒好本事，他发现这个鳖状汪塘气涌萦绕，便前去实地勘测，他在池塘边挖了一口井，渗出的水清凉甘爽，引水酿酒，芳香浓郁，独具一格，故此井便得名“香泉”，黄老翁便在此办起了“玉生糟坊”。从此，汤沟镇名师济济，糟坊增多，成为远近闻名的酒乡。
而流传最广的故事出自清代大剧作家、《长生殿》作者洪昇。清康熙三十七年，即公元1698年，洪昇北上到曲阜去拜望他的老朋友，也是剧本《桃花扇》的作者孔尚任。一月间途经汤沟，禁不住汤沟美酒的诱惑，喝了个酩酊大醉，只写下“南国汤沟酒，开坛十里香”半首诗，便沉沉睡去。直到1985年12月，故宫博物院研究员，我国古文化专家徐邦达先生畅饮了汤沟美酒之后，诗兴大发，挥毫续上了“陶然共一酌，好是醉为乡”，这才使得拖延三百多年的佳句得以完璧回应。
如果说千古流传的奇人奇事赋予了汤沟酒神奇的历史文化，那么，一代代工匠的技艺传承则积淀了汤沟的酿酒文化。
一杯舒雅浓香好酒，凝聚七道心法：纯粮食酿造、双轮底发酵、三味桃花曲、四十年隐泉、五甑混烧法、六方小老窖、七人师传班。
汤沟酒酿造技艺被列为江苏省非物质文化遗产，当前，自动化乃至智能酿造方兴未艾，白酒也越来越多是工业化的产物了。智能酿造，出酒率显著提升、酒的产量也大幅增加。不过，传统手工酿造每一道工序都凝聚着酿酒师的匠心独运，风味口感更胜一筹。
目前，汤沟酒业仍有400余人的工匠队伍从事纯手工酿造，汤沟古法酿造技艺，累世传承。七人师传班，一师率六徒，各司其职，各擅其长，共守匠心之火。在今年的开坛大典上，举行了匠心传承仪式，汤沟守艺传承人共同登台诵誓铭志。守艺，守道，守拙，守初心；见人，见时，见势，见未来。汤沟酒人以技艺风骨传承坚守，以匠人姿态致敬传统，誓做“中国白酒守艺人”。
在当今这个快节奏的时代，许多传统技艺都面临着被遗忘和失传的危险，而汤沟酿酒人始终坚守着自己的初心，传承着匠心精神，保留了这份珍贵的文化遗产。一代又一代匠人传承老工艺、老配方，悠悠400余年从未间断，正是因为这份传承，才能在风雨的洗礼中坚守住传统苏酒的老味道，才能延续中国的白酒文化、匠心风骨。
而这样的匠心传承，也让汤沟收获了国家级荣誉。不久前，工业和信息化部公布第六批国家工业遗产名单，汤沟窖池群及酿酒作坊成功入选，项目包含明代香泉井1口，六角香泉亭1座，鳖大汪1池，明代1621年窖池10个，清末窖池254个……千百年来，汤沟酿酒人不仅为世人酿造了美酒，还为汤沟留下了中国白酒工业的诸多历史印记，成为中国白酒文化的重要组成部分。
文化传承的“不变”是守正，文化传承的“变”是创新，二者相辅相成。创新，是推动企业发展的核心动力。作为历史文化名酒的汤沟通过持续创新，不断为品牌注入新的活力与魅力，满足不同消费者的多元化需求，提升品牌的竞争力与影响力。
当前，“年轻化、健康化、时尚化、低度化”成为白酒发展趋势，而顺应这样的趋势，需要产品、市场模式等方面的创新。
汤沟通过深入研究历史文化，挖掘品牌内涵，将传统与现代完美融合，创造出既有文化韵味又符合当代审美的产品。
今年3月，汤沟酒业《基于微生物生态调控的浓香型白酒高品质生产关键技术及应用》被授予中国酒业协会科学技术进步奖二等奖，科研论文《浓香型白酒大曲制备过程中细菌群落、环境因子和理化特性研究》被授予中国酒业协会科技进步优秀论文奖三等奖，这是汤沟注重科技创新的体现。
而在市场模式创新方面，汤沟将加快推进汤沟品鉴馆和体验馆建设工程，用实景演出模式吸引和打动消费者，形成宣销一体化的新模式。
中国白酒之乡的汤沟故事还将续写怎样的篇章？江苏汤沟两相和酒业有限公司党委书记、董事长朱耀汇在2025汤沟酒业守艺创新大会上的演讲，为汤沟酒业擘画了清晰的发展蓝图。
未来，汤沟将通过深入挖掘品牌文化内涵，构建属于自身的特色文化体系。通过对历史文化的梳理，对品牌文化进行再创新和再提升。通过品牌文化找到与消费者之间的情感联系和共同点，让消费者在饮用汤沟酒的时候深切感受汤沟的品牌文化，获得更多的情绪价值。
此外，汤沟将在有效输出企业品牌文化的基础上，加快国际化布局进程，通过参加国际活动等方式向世界传播中国白酒文化，让世界领略汤沟酒的独特风采与魅力。
“南国汤沟酒，开坛十里香”的酒乡故事已然掀开新的篇章。
