每一个城市都有自己独特的味道
这种味道早已成为一种
无法割舍的情感
文旅君今天邀您一起来
寻味青岛~🥳
甜晒鱼
海风轻抚下的海味馈赠
甜晒鱼，这道极具青岛特色的美食，其制作工艺简单却精妙！
新鲜捕捞的海鱼，经海水冲洗后，被均匀地摆放在通风向阳之处，阳光暖暖地照耀，鱼肉中的水分悄然蒸发，只留下紧致而富有弹性的肉质和浓郁纯粹的鱼香~
© | 组图 观海特约摄影师 刘明元摄
无论是清蒸后品尝那原汁原味的鲜甜，还是油煎至外皮金黄酥脆，内部鲜嫩多汁，是青岛人餐桌上必不可少的一道佳肴！
推荐：团岛农贸市场、抚顺路批发市场、王哥庄大集、沙子口大集等
流亭猪蹄
百年传承的卤香盛宴
© | 在青岛
流亭猪蹄，作为青岛美食的经典之作，有着百年的传承历史。老汤中蕴含着多种香料与调味料的精华，在时间的催化下，与猪蹄完美融合~
出锅后的猪蹄色泽鲜亮，口感软糯却不失嚼劲，肉皮入口即化，肉质鲜嫩多汁，卤香四溢！
推荐：周氏流亭猪蹄等
戳子肉
万物皆可戳
青岛人从小吃到大的美食，戳子肉必定是其中很受欢迎的一个。
万物皆可戳！戳五花肉、戳大虾、戳鱿鱼、戳蛤蜊、戳大头菜……荤的素的，水里游的，地上跑的，各种食材都能戳着吃~
© | 小由玛丽雅
三五好友相聚，点上各自喜欢的菜，满满一桌戳子肉，各种香味扑面而来，这个冬天就太惬意了！
推荐：老戳子烤肉海鲜大排档等
海鲜水饺
舌尖上的海洋舞会
青岛的海鲜水饺，无疑是海洋与陆地食材完美结合的杰作！
以新鲜的海鱼、海虾、贝类等海鲜为馅料，搭配上鲜嫩的韭菜或白菜，包入劲道的面皮中！
© | 让笛笛先吃
每一口都是对青岛这座海滨城市丰富海产资源的最佳诠释！
推荐：船歌鱼水饺、双合园水饺等
青岛锅贴
香香脆脆的老青岛味道
© | 多肉鹏仔
作为青岛的特色名吃，锅贴也是很多青岛人记忆里的美味~
青岛锅贴，一般是馅面各半，呈月牙形，锅贴底面被煎得金黄酥脆，两头敞开，馅味香美！
© | 在青岛
比较特色的有灌汤锅贴，一口下去，肉汁在嘴里蔓延，鲜香四溢~再配上清口小菜，青岛人的美好一天从这一顿美味早餐开始！
推荐：众品老方子锅贴甜沫、宽鲜锅贴等
青岛大包
实惠美味的百姓之选
青岛大包，以其个头大、馅料足、味道美而闻名。包子皮松软有嚼劲，发面的工艺恰到好处，蓬松而不失弹性~
馅料种类繁多，常见的有猪肉大葱馅、芸豆馅、虾仁馅等，每一种馅料都经过精心调制，味道浓郁醇厚！
一个热气腾腾的青岛大包，不仅能填饱肚子，更能让人感受到青岛人的豪爽与实在。
推荐：青岛饭店大包等
王哥庄大馒头
匠心蒸制的麦香传奇
© | 文旅崂山
王哥庄大馒头，凭借其独特的制作工艺和纯正的口感，成为青岛美食的一张亮丽名片~
出锅的大馒头个大形圆，色泽洁白，麦香浓郁。口感紧实有嚼劲，却又不失馒头的松软香甜，细细品味，还能感受到淡淡的回甘！
无论是直接食用，还是搭配上各种菜肴，王哥庄大馒头都能完美胜任，成为青岛人餐桌上的常客传递着青岛的乡土风情和美食文化~
推荐：王哥庄大馒头街等
胶州大白菜
清甜脆嫩的自然之味
胶州大白菜，作为青岛的特产蔬菜，以其清甜脆嫩、汁白味美而备受推崇！
叶片厚实，纤维细腻，口感清甜多汁，无论是清炒、炖汤还是做馅，都能展现出其独特的风味~
© | 组图 文旅胶州
在冬季，胶州大白菜成为青岛家庭餐桌上的主角之一，用它烹制的各种菜肴，简单而美味，让人们在寒冷的季节里品尝到大自然赋予的新鲜与甘甜！
推荐：胶州东路农贸市场、胶州中云农贸市场、李村大集、泊里大集等
这个冬天，让我们走进青岛的大街小巷
探寻这些承载着城市记忆与情感的老味道
开启一场舌尖上的青岛之旅吧！
往期回顾
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