为保障消费者食品安全，规范市场内食品经营者经营行为，预防食品安全事故的发生，近日，区市场监督管理局到大东副食超市开展检查。
排查统计，底数“清”。通过逐户走访，梳理出大东副食超市及美食广场食品经营者共51户，涉及食品销售类23户，餐饮类28户，形成《经营者信息统计表》，并逐一在监管平台中导出监管二维码，指导大东副食工作人员将各经营者的营业执照、食品经营许可证或小餐饮许可证、监管二维码、从业人员健康证信息导入各商户收银机外放屏幕内进行滚动播放。
全面检查，督导“严”。由主要领导带队，食品科、餐饮科、市场科、皇城所、四大队科、所、队联动，对大东副食开展高频次、多轮次、全覆盖监督检查，重点检查食品采购进货查验情况、食品贮存情况、食品加工操作规范、环境卫生情况、从业人员健康管理。
宣贯培训，内容“细”。近日，组织全体食品经营户进行食品安全培训。培训从重点着手、注重细节，从食品销售、餐饮服务及价格监管等三个方面开展讲解，详细讲解了食品经营者进货查验、标识管理等相关要求。现场大家积极互动，主动探讨整改办法，培训反馈良好。
问题整改，效果“实”。针对监督检查中发现的问题，逐户指导经营者做好整改。目前各商户基本能够做到按规定保留进货凭证，完善食品标签，保证生产加工过程规范，保障生产加工卫生良好，保证食品按照要求进行贮存，保证直接入口食品的三防措施及人员的“三穿一戴”。同时有效提升了大东副食各食品经营者的主体责任意识，保证“两节”期间食品安全。
来源：区市场监督管理局
