五加科植物人参的栽培品经过蒸制后的干燥根和根茎。
熟人参。
多年生草本，高达60厘米。主要粗壮，肉质，圆柱形或纺锤形，外皮淡黄色，下端常分叉，顶端有根茎。茎单一，直立。掌状复叶轮生茎端，通常一年生者(指播种第二年)生1复叶，由3小叶组成，二年生者亦生一复叶，由5小叶组成，三年生者生2复叶，四年生者生3复叶，五年以上者生4～6复叶，叶柄长6～13厘米，中央一片小叶最大，椭圆形至长椭圆形，长8～12厘米，宽3～5厘米，顶端长渐尖，基部楔形下延，边缘有细锯齿，上面脉上有稀刚毛。伞形花序顶生，总花梗由茎顶叶柄中央抽出，有小花4～40余朵。核果浆果状，扁球形，熟时鲜红色，内含种子2粒。花期6～7月，果期7～9月。
产于黑龙江、吉林、辽宁。以吉林抚松、集安、长白、靖宇，辽宁桓仁，宽甸、新宾、清原，黑龙江依兰、宁这为道地。
秋季采挖，洗净，蒸制后干燥。
主根呈纺锤形、圆柱形或扁方柱形，长3～10厘米，直径1～2厘米。表面半透明，红棕色，偶有不透明的暗黄褐色斑块，具纵沟、皱纹及细根条扭曲交叉的支根，并带弯曲的须根或仅具须根残迹。根茎(芦头)长度为1～2厘米，上有数个凹窝状茎痕(芦碗)，有的带1～2条完整或折断的不定根(艼)。质硬而脆，断面平坦，角质样。气微香而特异，味甘、微苦。
性温，味甘、微苦。归脾经、肺经、心经、肾经。
大补元气，复脉固脱，益气摄血。属补虚药下分类的补气药。
用量3～9克，另煎兑服。多用于体虚欲脱，肢冷脉微，气不摄血，崩漏下血。
红参能调节神经、心血管及内分泌系统，促进机体物质代谢及蛋白质和RNA、DNA的合成。对中枢神经系统具有兴奋作用，而大量时反而有抑制作用。能加强动物高级神经活动的兴奋和抑制过程。并能增强机体对一切非特异性刺激的适应能力，能减少疲劳感(红参的根、茎、叶均能延长小白鼠游泳的持续时间)。
红参的化学成分以皂苷和挥发油为主，另外还有脂肪酸，氨基酸，甾醇，黄酮类化合物等。
不宜与藜芦、五灵脂同用。心脏病和高血压患者在服用前，要在医师的指导下服用。红参也不适宜生长发育期的青少年，会导致早熟。
身体虚弱、阳病、耳鸣、目花等症：枸杞子80克，熟地黄60克，红参15克，首乌50克，茯苓20克，白酒1000毫升。将前5味共研为粗末，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，隔日振摇1次，浸泡14天后，即可取用。酒尽添酒，味薄即止。口服。每次服20毫升，日服2次。（《临床验方集》）
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