农历的正月初七，在很多人看来，这也许就是上班前的一个假期罢了，但事实上，它也是中国的重要传统节日之一，而且有一个专门的名词叫“人日”。
何为“人日”？就是人类的生日，这个起源于女娲造人的一个传说，说是女娲先造六畜，然后才是人，而正月初七，更好就是女娲造人类的日子，所以称之为“人日”。
在历史的记载当中，这个节日最早源自魏晋时期，后来不断的演变，在唐朝、宋朝，都是极其中的一个日子，即使是现在，在广东地区仍然保留着“人日”的一个饮食习俗。
现代人对这个节日的最早认识，基本上都源自汉时东方朔的《占书》，这里面就有提到“初七人日，从旦至暮，月色晴朗，夜见星辰，人民安，君臣和会”的说法。
正月初七是“人日节”，老传统有讲究，老人说做对了龙年吉祥，安康一整年，那么到底有哪些讲究呢？
大年初七的传统习俗
摊煎饼
民间此日要吃春饼卷"盒子菜"(熟肉食品)，并在庭院摊煎饼，“熏天”。
七宝羹
用七种菜做成的羹，在人日的时候食用，以此来取吉兆，并说此物可以除去邪气、医治百病。各地物产不同，所用果菜不同，取意也有差别。
广东潮汕用芥菜、芥兰、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜;客家人用芹菜、蒜、葱、芫茜、韭菜加鱼、肉等;台湾、福建用菠菜、芹菜、葱蒜、韭菜、芥菜、荠菜、白菜等。
其中芹菜和葱兆聪明，蒜兆精于算计，芥菜令人长寿，客家人喜用鱼一起煮，取食有余之意。
汕头市区的菜摊，在这一天将7件菜搭配好，论把算钱，不计斤两，人们乐意接受。
农村哪一户欠一两个菜，在地里采他人一二株菜凑成七个，没人说他是贼。
人日吃了“七宝羹”，也代表新年已告一段落，初八应该重新打起精神，开始努力工作了。
戴人胜
人日节时，汉族女子用彩纸、丝帛、软金银等材料制成小人的形状，戴于头上。也贴于屏风等处。
赠花胜
人日节，人们制作各种花胜（类人胜，样式为花朵）相互馈赠。
出游、登高
人日节也是仕女出游与文人墨客登高赋诗的日子。唐高适《人日寄杜二拾遗》诗云：“人日题诗寄草堂，遥怜故人思故乡。柳条弄色不忍看，梅花满枝空断肠。身在南蕃无所遇，心怀百忧复千虑。今年人日空相忆，明年人日知何处?”
捞鱼生
南方一些地区，人们有在人日节“捞鱼生”的习俗，捞鱼生时，往往多人围满一座，把鱼肉、配料与酱料倒在大盘里，大家站起身，挥动筷子，将鱼料捞动，口中还要不断喊道：“捞啊!捞啊!发啊!发啊!”，而且要越捞越高，以示步步高升。
吃面条
大部分地方在这天还有吃面条的习俗，寓意着用面条缠住岁月的双腿，取长寿之意。此外，正月十七和正月二十七也被视为“人日子”。正月初七，十七，二十七，此三天分别为小孩儿，大人和老人的“日子”，谁要过“日子”就要吃面条。
送火神
在山东部分地区,有送火把的习俗,用作物秸秆绑扎的火把,在自家门前点燃,一直送到村外,意为驱除火灾,祈求在新的一年里,平安无事,不发生火灾。
大年初七的禁忌
初七是人的生日，人之后生，是人为尊。人日要尊敬每一个人，古代连官府也不能在这一天处决罪犯，家长也不能在这一天教训孩子。
