今天别忘了吃羊肉！这个日子有讲究……

时事 2025-01-05 07:32 河南

“小寒大寒，冷成冰团”

今天10时33分

我们迎来小寒节气

别看名称中有一个“小”字

其实一年中最寒冷的日子

已经到来

此时临近三九流水冰封

土壤冻结屋檐下的

冰凌迅速生长

清晨的窗户已凝起了冰花

因而有“小寒胜大寒”的说法

适逢小寒，就要说到“花信风”

古人相信花开之前

会有风来报信

正所谓“风有信，花不误”

花信风自小寒起至谷雨终

共涵盖八个节气

每个节气都有三种花

于是便有了

“二十四番花信风”之说

小寒节气的花信风

依次是梅花、山茶花和水仙花

万物冬藏

小寒也是食补御寒时

俗话说“三九补一冬”

天寒地冻的日子里

与家人围炉而坐

品尝美食寒气正深处

更见暖意浓

今年小寒的第三天

是腊八节

腊八节的主要习俗

就是喝腊八粥

人们将米、豆、花生、红枣

桂圆、葡萄干等合水而煮

煮熟后再放入糖料

这五谷杂粮粥就成了

家庭饭桌上的甜蜜谈资

在北方

冬储白菜当属清补润燥佳品

天津小寒吃的黄芽菜

就由白菜菜心制成

味道脆嫩鲜美

北方一些地区

小寒还会吃涮羊肉或冻梨

暖身驱寒，寓意团圆

在南方

广东小寒早晨要吃腊味糯米饭

一些地区会酿制、饮用糯米酒

小寒时节

老南京人必吃菜饭

软糯糯、香喷喷的糯米

加上最具特色的

当地时令美食一起烹煮

便成就一碗地道南京味儿

当然，不论南北

“进补”都是小寒饮食的要义

一碗热气腾腾的羊肉汤

是小寒驱寒暖胃的佳品

羊肉加点当归、山药

胡萝卜一起煮

营养丰富、鲜香可口

一碗喝下去

瞬间整个身体都温暖起来

“逢九一只鸡，来年好身体”

黄澄澄、香喷喷的鸡汤

是寒冷里最治愈的“良药”

小寒时节如何养生？

中医专家认为

小寒时节养生防病

重在防寒和保护阳气

可在做好保暖的同时

适当运动和进补

小寒时节寒湿较重，寒为阴邪，主收引凝滞，易伤阳气，常诱发呼吸系统疾病、急性心梗、冻伤、关节疾病和胃肠病。外感寒邪易使气血运行不畅，诱发寒证、痛证，女性则容易出现痛经、月经不调等。

因此，小寒养生不但要遵循秋冬养阴的原则，还要格外注意保护阳气。外出应做好保暖，护好头、颈、腰等重点部位；宜保持充足睡眠，以帮助阳气潜藏、阴精蓄积；可选择散步、慢跑、打太极拳等运动增强抵抗力，户外运动时宜采用鼻吸口呼方式，并在运动前充分热身；还可多晒太阳，以缓解寒冷引起的血液循环变慢、脑部供血不足。

医生提醒，小寒是养肾的好时机，艾灸大椎、足三里和关元等穴位有一定的温补肾阳功效，可增强人体免疫力；睡眠不好的人可尝试晚间泡脚十五分钟左右，这样有助于驱寒和促进血液循环，可在一定程度上改善睡眠质量。

至于进补医生也提醒，小寒时节可选用羊肉、核桃仁、大枣、桂圆肉、山药、栗子等补益脾胃、温肾助阳的食物，还可选择消食化痰的萝卜粥、健脾养胃的茯苓粥、益气养阴的红枣粥等，最好不吃寒凉或生冷之品。

进补不宜过急，晚餐应节制饮食，以顾护滋养胃气；体质偏热、易上火的人应“缓补”，补益太过易导致体内积热，出现口腔溃疡、上呼吸道炎症、便秘等疾病或症状。

隆冬后年味渐浓

游子思归

待到雪后初霁

梅花初绽时

便可期待草木蔓发的新春

小寒虽寒

望春则暖

愿你心中常怀热爱

不惧风霜严寒

在冬日里积蓄前进的力量

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来源：河南日报微信整理自央视新闻、新华社（记者田晓航帅才）、新华网、人民日报、科普中国等

监审：董娉

审核：梁振廷

责编：惠晓晗谢丛蔓

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