边吃饭边种草，一天三顿小烧烤。如今，越来越多的主播在大街小巷中穿梭探寻，通过短视频、直播的方式来和大家分享隐藏在城市角落中的小馆子、好味道。
有人说，别人工作为了赚钱吃饭，他们工作就是吃饭，这实在就是每个人梦寐以求的理想工作——吃着饭就把钱赚了。
95后山东小伙侯磊，便是每天和美食为伴。
他说，做这一行，首先需要自己是一个爱分享、爱生活的人。
（侯磊拍摄青岛特色美食）
读书时期，侯磊的大学地处距离市区较远的西海岸新区，且只有周末才能外出活动。而这珍贵的“自由时间”，侯磊当然要加倍珍惜、充分利用。
当时，侯磊就喜欢寻找一些不出名的美食小店，给自己的生活带来一些惊喜和新鲜感。
满足味蕾之余，他便会通过图文的形式，将自己的感受在第一时间通过网络分享出去。
毕业后，侯磊也成了朝九晚五的“打工人”。但喜欢新奇的他，敏锐地感到短视频将会是未来展示自己的好方式。
在工作之余，他依然坚守着爱好，出去寻觅一些被埋没的美食，再通过各种各样的视频展示出来。
终于有一天，他拍摄的关于一个烤冷面摊位的视频，在抖音平台上爆火。点赞量超过200万，粉丝也几乎在几天之内涨到了十几万。
“成就感之余，我慢慢发现短视频这种方式，也可以让我养家糊口。特别是当拍摄带来的收入超过工资的时候，改变的想法就会愈发强烈。”
经过一段时间的尝试和研判，2020年，侯磊决定成为一名专职的探店博主。一部手机、一台电脑、两三个朋友，侯磊开始了他的探店之旅。
让店家、观众了解自己和这个行业，其实不是一件容易的事儿。
“刚开始我们探店的时候，人家老板看见我们又拍摄又说话的，有些就很不理解，以为我们是来找茬的，或者偷师的。我们也有被赶出去的情况。”
还有老板听说来了探店的，以为有人想蹭吃蹭喝，明确表示不欢迎。
“其实，但凡是我们自己找的探店对象，吃饭都是要原价付账的，我们也没想过给你拍个视频，就能免单。”
中华美食讲究色香味俱全，而观众和美食隔着屏幕，香和味的感知，便只能通过探店博主的语言、表情和动作，哪怕是侯磊这种热爱分享的人，也不是一件容易的事儿。
更何况，每天在美食的世界中徜徉，身材控制也不是件容易的事情。侯磊需要每天健身，来保持自己的身材不走样。这样让他在一群美食探店博主中，显得格外苗条。
“又想吃又想瘦，除了多运动，没有其他的办法。”
（侯磊镜头下的青岛美食）
此外，侯磊在慢慢的实践中，也积累了一些经验。比如有的时候，可以寻找一些美味之外的东西。
“比如有一次我遇到了一个炸串店的老板，发现他长得很像王思聪。我把这个点加到了视频中，果然也火了一波。当然，前提是这家炸串店的口味很不错。”
在这两三年的专职探店历程中，侯磊也迎来和送走了很多同事、同行。很多人觉得探店美食的门槛低，只要会吃会说就行。但其实，无论从选取目标餐馆，到准确地传达美食的感觉，都需要仔细打磨自己。
但让他感受很深的是，近年来越来越多的饭店老板开始了解、欢迎和拥抱探店博主。这也让他坚定了把这行做下去的信心。
如今，侯磊的公司已经拥有了固定的办公地点，相对稳定的员工团队。
除了拥有七十多万粉丝的抖音账号“猴能吃”外，他们还新开发了七八个账号。甚至同事也上阵，开设了抖音账号，每天从女性视角分享各地美食。
最近，侯磊也更多地开始用直播的方式，将青岛及山东的美食展示给更多网友。而这也得益于抖音生活服务推出的“千星计划”。这是一个平台鼓励优质高粉达人开播、为商家经营助力的计划。
通过直播，侯磊已经为青岛多个餐饮商户带来了超过300万的成交额。其中为一家自助餐直播一场，成交额就超过了百万元。
现在，侯磊业务范围越来越广，也会接到济南、烟台等城市的探店邀请。
在抖音平台上，像侯磊这样的探店博主还有很多。数据显示，2024年达人探店累计为线下商家带来超过1333亿元经济收益。同时，越来越多普通人以探店为业，截至2024年11月，平台上有超过336万人靠探店获得收入。
（高寒 郑静雅）
