今天起,吃早餐请调整一下!

时事   2024-11-20 14:38   河南  


早饭要吃好

午饭要吃饱

晚饭要吃少


早餐这样吃会加速衰老

2024年6月《食品与功能》期刊上发表的一项研究显示,早餐吃得晚的人表现出更大的身体生物年龄,加速衰老的发生率也更高。

其中,相较于早上6点14分吃早餐的人来说,10点26分才开始吃第一餐的人呈现出更大的生物年龄,加速衰老的发生率提高25%


长期不吃早饭危害大

2024年5月,深圳市蛇口人民医院的研究人员在《食物与功能》期刊发表了一篇论文,研究人员分析了9项队列研究,共纳入242095名参与者,总结了不吃早餐与全因死亡率、心血管疾病死亡率和癌症死亡率之间的关联。

研究发现,相比规律吃早餐,不吃早餐与全因死亡风险增加27%相关,与心血管死亡风险增加28%相关,与癌症死亡风险增加34%相关


1.伤胃

不规律早餐可能引起胃酸分泌紊乱,长期如此容易对胃黏膜造成损害,引起胃炎或胃溃疡。


2.脂肪肝

如果不吃早餐,身体就会动员皮下脂肪或形成脂肪代谢物,长期堆积在肝脏里,容易诱发脂肪肝!而且,不吃早餐中午更容易暴饮暴食,患脂肪肝风险更高。


3.胆囊炎或胆结石

经常不吃早饭,这样储存了一个晚上的胆汁就没有办法排泄出来帮助消化,容易在胆囊内形成胆固醇的结晶,容易诱发胆囊炎或胆囊结石。


常见的早餐不一定健康


1.豆浆+油条

油条、油饼之类的高温油炸食物,成分以饱和脂肪酸、淀粉为主,热量很高,经常吃容易导致摄入过多脂肪,不仅容易发胖,还可能引起甘油三酯、胆固醇等升高,肝肾代谢压力增大,增加心脑疾病风险。


2.面包+咖啡

这个组合是现在很多年轻人的早餐“常客”,同样存在营养不均衡的问题,营养十分单一,严重缺乏维生素、膳食纤维和蛋白质。

3.包子+粥

高碳水食物,能量消耗快且让血糖不稳定,同时营养不全面,缺少蛋白质和蔬菜。 

合格的早餐什么样?

根据《中国居民膳食指南(2022)》建议,一份合格的早餐至少要包括以下这三部分:优质碳水、优质蛋白质和蔬果


一般早餐的食物种类应越丰富越好,比如淀粉类、谷物类食物可以迅速补充碳水化合物、稳定血糖,但消化速度快,2~3小时后就容易感到饥饿,所以需要适量搭配蛋白质和脂肪来增强饱腹感。



优质碳水

如低油低糖的面包、杂粮粥、面条、包子、少油版煎饼、燕麦、玉米、南瓜、土豆、红薯等,主要满足能量需求。


优质蛋白质

如海鱼、河鱼、牛肉、猪肉、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等,摄入充足的蛋白质,有助于维持人体免疫力。



蔬菜水果类

比如菠菜、胡萝卜、青菜、苹果、香蕉等,富含维生素、膳食纤维、矿物质,尤其是对易便秘的中老年人来说,充足的蔬菜有助于改善便秘问题,也有助于控制血糖。



来源:河南日报













声明:本公号原创文章谢绝媒体转载。如经授权转载,请于文章开头注明“来源:三门峡日报微信公众号(ID:smxrbweixin)”。

责编:蔡仲鸣

合作热线:18639836009

投稿邮箱smxsjkb@163.com

微信推广:0398—2981057 

法律顾问:河南宇萃(三门峡)律师事务所

赵双良 胡    彬 

三门峡日报
关注社会热点,聚焦新闻事件,为公众提供及时海量的三门峡新闻、时政新闻、国内国际新闻、图片新闻、视频新闻、语音新闻等。
 最新文章