国庆假期来啦！
出门旅行
不仅要玩得开心
更要挑选伴手礼作为留念
来毕节旅游的朋友们看过来
小编为你们特别推荐
这份可以带回家的伴手礼
把毕节的味道带回家
👇👇👇
竹荪
核桃
天 麻
中国天麻看贵州，贵州天麻看毕节
毕节位于天麻四大产区之一的
云贵高原主产区
现种植天麻已达22.5万亩
位居全国之首
天麻是一种名贵的中药材
有2000多年的药用历史
被称为“滋补之王”
属于“药食同源”
可以当药材也可以作食材
王洋 摄
天麻还可以做成
天麻鲜花饼、天麻酒
天麻精萃液 、天麻原浆面
……
竹 荪
织金县
是清香型红托竹荪的原产地
被誉为“中国竹荪之乡”
生产的竹荪味美、质好
销往全国并出口东南亚等地
织金竹荪作为菜肴
具有独特的清鲜风味
韩贤普 摄
竹荪质地脆嫩疏松
能够吸饱鲜汤汁
味道鲜美爽口
适宜于烧、炒、焖、扒、烩、涮等
多种烹饪方法
无论荤素
总能保持鲜美特色
赫章是南方泡核桃的
原生分布中心之一
也是最适宜核桃生长的地区之一
享有“中国核桃之乡”
“全国核桃标准化示范区”
“国家核桃良种基地”
“国家级核桃示范基地”等美誉
陈曦 张绍强 摄
赫章境内分布着
许多原生的优质核桃种质资源
核桃古树遍布全县各乡镇
核桃壳厚适中、核仁色浅、含油量高
口感细腻、味香醇
香而不腻、略带回甜
刺 梨
刺梨鲜果浑身带“刺”
滋味酸甜、口感爽脆
独特的自然资源条件
造就了果实饱满、色泽鲜艳
营养价值高的黄金刺梨果
陈曦 摄
一种果子、多种产品
经过加工
刺梨鲜果摇身变为
刺梨果汁、刺梨口服液
有机刺梨原液等产品
威 宁 火 腿
威宁火腿皮薄肉厚、肥瘦适中
肉质色泽红润、香气浓郁
口感醇厚绵密
蒸、煮、炖、炒……
各式各样的吃法
激发出威宁火腿的滋味
大 方 豆 干
大方豆干
风味独特
可炒、烤、烙、炸、煮
大方豆干以其柔韧性好
口味独特而著称
制作精细、选料精良
黎 荣 摄
黄 粑
黄粑以优质糯米、黄豆
冰糖等为主要原料
糯米成团后用玉米壳
或粽叶进行包裹
增加黄粑的香气和风味
黄粑色泽黄润诱人
口感甘甜香软
入口细腻缠绵
毕节市商务局供图
金 沙 禹 谟 醋
金沙县禹谟镇
生态环境优良
水质适合酿造酱油、醋等调味品
又有独特的传统酿造技艺的加持
酿造出来的食醋
酱香突出、口感绵滑柔和
王纯亮 摄
威 宁 荞 酥
以苦荞面为主要原料
筛出最细的一层苦荞面粉
按一定比例加红糖、菜油、猪油
鸡蛋、苏打等拌匀
馅料由小豆、红糖、熟菜油、芝麻
熟猪油、玫瑰、火腿等制成
搓皮包心后，压横成形，进行烘烤
香味溢出，喷香扑鼻
口味有洗沙、玫瑰、白糖、火腿等
香酥松散，味道鲜甜，口感清爽
洋 芋 片
简单的烹饪过程
还原土豆原香
加上特制调料
一口“直击灵魂”
两口停不下来
三口立马回购
来源：微信公众号“百姓关注”
辣 椒 制 品
对于毕节人来说
给饭菜增加一点毕节味道
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来源：毕节日报融媒体中心
作者：策划/谭 虎 搜集整理/张河源
编辑：邹佳芮 编审：谭 虎 总监制：刘 瑾
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