初冬时节，大埔高低起伏的丘陵绿意盎然。郁郁葱葱的山坡上，一株株油茶树长势良好，饱满的油茶果挂满枝头。
近年来，大埔因地制宜扩大油茶种植规模，通过加快油茶低产林改造步伐,引进和培育油茶优良品种,鼓励茶油精深加工，一株株油茶树绿了山头、富了百姓，“绿水青山就是金山银山”的美丽图景正徐徐铺展开来。
大埔县西河镇横溪村村民在穗瑞农林油茶基地采摘油茶果。
龙头带动 做活油茶产业
近日，走进大埔县西河镇横溪村穗瑞农林油茶基地，只见漫山遍野的油茶树郁郁葱葱，随着山势蜿蜒铺展。油茶树上，一颗颗红艳饱满的油茶果挂满枝头，采摘工人们在油茶树间穿梭忙碌，脸上流露出丰收的喜悦。
“今年是个丰收年，预计采收鲜果130多万斤。”据广东穗瑞农林发展有限公司总经理黄宜秋介绍。
大埔县位于粤东北地区，地理条件和气候条件适合油茶生长，是梅州市油茶重点发展地区。2012年，黄宜秋响将目光投向大埔这片绿色土地，决定回家乡种植油茶。他先后投入资金，把茶阳、西河、三河等镇的荒山平整出来，种上了油茶树。
大埔县西河镇横溪村村民在穗瑞农林油茶基地采摘油茶果。
有了龙头企业的带动，村民便有了信心，以前荒废的油茶山也逐渐被管理了起来。近年来，黄宜秋开荒种植油茶近万亩，通过“企业＋基地＋农户”的形式，辐射带动当地1700多户农户种植油茶，小小油茶果已成为当地农户致富的“金果果”。
产销两旺的油茶产业，既保护了绿水青山，又造福了一方百姓。“我家油茶地种了有10多亩，不仅龙头企业每年会保价收购，还有技术员上门服务，给我们作种植技术和管理培训。”西河镇横溪村村民张建河告诉记者，现在他还在油茶基地务工，不仅可以就近照顾家人，一年下来，还能增收3万多元。
大埔良好的富硒资源是油茶产业发展的优势。近年来，为壮大油茶产业，拓宽茶油销路，带动扩大整个产业规模，大埔县大力实施低产低效改造工程，通过提升油茶种植技术，引进优质名种，利用高校科研单位的技术指导，提高油茶种植产量。截至目前，大埔全县种植油茶面积1.2万亩，有油茶种植企业12家，发展种植油茶林地15个。
深耕精作 延伸产业链条
剥皮、烘干、榨油、封装压……近日，在位于大埔县城工业小区的穗瑞农林油茶生产车间，机声隆隆，茶油飘香，工人们正忙着生产茶油。
位于大埔县城工业小区的穗瑞农林油茶生产车间里，工人正在查看剥皮后的油茶籽质量。
“油茶果全身都是宝，通过精深加工，可提升产品40%左右的附加值。”在黄宜秋看来，油茶市场潜力巨大，延长产业链是油茶产业发展必须走的路。
依托丰富的油茶林资源，穗瑞农林不断延长产业链，逐渐形成了集油茶种植、加工、销售于一体的经营模式，并先后获评国家林业重点龙头企业、广东省重点龙头企业等。
位于大埔县城工业小区的穗瑞农林油茶生产车间已启用新的生产线，提升了出油率和茶油品质。
聚焦生产链，穗瑞农林投资6000多万在大埔县城工业小区打造了集厂房、仓库、办公楼、研发大楼于一体的精深加工基地，并于今年正式投产。
“新的生产线有着先进的油茶制备工艺，除了压榨油茶果外，还可以挖掘油茶茶壳等的经济价值，提升产品附加值，拓展油茶加工产业链条”据黄宜秋介绍，目前该公司已开发出食用茶油产品及茶籽油保健食品、高端日用品、生物有机肥等系列产品。”
发展油茶产业，要突出品牌建设。经过多年努力，穗瑞农林创立了“佰佳惠”“韩江源”“卓粤御品”“茶山仙子”等国内知名山茶籽油品牌；2021年5月，穗瑞农林成为梅州市首家通过深圳“圳品”认证的企业，为今后油茶产品走出国门奠定基础。此外，其产品先后获第十四届中国义乌国际森林产品博览会金奖、中国（邵阳）油茶互联网博览会“最具文化影响力奖”等。
“接下来，我们将继续推广联农带农合作模式，辐射带动更多农户增收致富。同时将继续深化与科研院校等的合作，持续优化茶油加工工艺，提升出油率，提高茶油品质。”谈及未来，黄宜秋信心满满。
