首页 时事 民生 政务 教育 文化 科技 财富 体娱 健康 情感
更多
旅行 百科 职场 楼市 企业 乐活 学术 汽车 时尚 创业 美食 幽默 美体 文摘

“与辉同行”陕西行，咸阳市三项非遗项目精彩展示

政务   2024-10-12 21:30   陕西  


10月10日晚，在“与辉同行”陕西行直播中，介绍到了咸阳市三项非物质文化遗产，一个是我市国家级非遗项目咸阳茯茶制作技艺，还有两个省级非遗项目——咸阳河水biangbiang面制作技艺和荞面饸饹制作技艺，让我们来了解一下这三项非遗产品的具体内容吧！

| | | | |

01.


咸阳茯茶制作技艺


咸阳茯茶金花茂盛、菌花香明显，汤色橙红明亮，滋味醇厚。独有的保健功效，茯茶中的金花消食解腻，除糖去脂，和胃顺肠，能有效改善人类的代谢类疾病。是以湖南安化、陕南黑毛茶为原料，沿用数百年流传的技术加工工艺在发酵过程中自然生成“冠突散囊菌”（俗称金花）的紧压茶，因形似砖块，效用类似茯苓，又称茯砖、泾阳砖。
咸阳茯茶制作技艺作为中国传统制茶技艺及其相关习俗的子项目已列入人类非物质文化遗产项目名录。



| | | | |

02.


咸阳河水biangbiang面制作技艺

Biangbiang面是陕西风俗歌谣“十大怪”中的第一怪，谓之“面条像裤带”，其特点是面光、筋、宽，吃起来色（香）味俱佳，碗大、量足，用热油泼辣（椒）面以调味，更符合当地人喜面、好酸辣、讲究实在的心性。原始名称叫“咸阳河水biangbiang”，与之相关还衍生了一个民间造字“biang”字，是中国饮食文化一个独特的例证，是陕西饮食文化又一个重要的品牌象征。


| | | | |

03.


荞面饸饹制作技艺


饸饹作为当地人民婚丧嫁娶等大事待客吃席的必备主食，饸饹面口感劲爽，汤鲜香可口，风格独特，制作精细，工艺讲究，食后回味无穷，别具风味。品种也十分丰富，从臊子汤分，有羊汤饸饹、鸡汤饸饹、大肉汤饸饹，野味饸饹，素菜汤饸饹等等。
明·清《淳化县志》记载：荞面饸饹为传统风味面食，久负盛名，羊汤饸饹柔可口，为红白喜事、招待宾客好友必备之主食。明、清时期在淳化已广泛食用。

◆来     源丨咸阳市广播电视台

◆编     辑丨王   楠

◆校     核丨陈雨佳   

◆审     核丨赵   蓓

●“拥护党的领导——跟党奋进新征程”主题团日示范活动举办

●青年学生到企业见习活动开始啦！

●“扬帆启航 与法同行”职场体验活动顺利举办

●2024年咸阳市“红领巾爱祖国”讲解技能大赛顺利举办

●青年安全生产示范岗市级示范活动举办

 http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA3NjAyMzIyMA==&mid=2650115448&idx=3&sn=569ab8329c7479a53056742206f60e95
咸阳共青团
组织、服务、引导青年，维护青少年合法权益
 最新文章
90后用双手演出“西游记”！每一招都“绝绝子”……
60年前这条“爆炸性”新闻，至今仍让人心潮澎湃
弘扬伟大“两弹一星”精神 引领青年为中国式现代化青海实践挺膺担当
“鹮”归自然！24只国家一级保护动物朱鹮在咸阳野化放飞
团课能量站｜庆祝中华人民共和国成立75周年专题学习资源包
陕西省2025年度选调生招录启动
国家奖学金提高至1万元！“你只管读书，剩下的交给国家！”
计划招录3.97万人！国考明起报名
小院落，大成效！咸阳这个科技小院助力“三农”建设取得实效
新中国成立75周年少先队事业发展成就综述
“我爸之前没吹牛！”
从拒绝到真香！听了儿子的话，他说：睡觉都能乐醒！
财政部：国家奖学金奖励名额翻倍！
团市委开展2024年咸阳市青年志愿者为老服务“金晖行动”系列活动
团课能量站｜“党的二十届三中全会精神”专题团课学习资源包（九）
“与辉同行”陕西行，咸阳市三项非遗项目精彩展示
红领巾爱祖国——咸阳市举行纪念中国少年先锋队建队75周年主题队日示范活动
“要把尊老敬老作为一种社会风尚”
今日重阳！
“青年大学习”国庆特辑：我眼中的红色宝藏（下）
从陕西出发！“这么多年第一次见双层火车”，12306回应→
周日笔试！陕西发布考前重要提示
2025考研预报名，今日启动！
咸阳博物院重阳节主题活动预告来袭！
“一键直达”，微信又有变化！网友：对我很友好
592.46万人次，31.38亿元！咸阳国庆假期文旅成绩单→
原来刚开学时大家都在装啊？网友：我就知道有些人设很难不崩🤣
今日，寒露
临近尾声！国庆假期，咸阳的这些地方你来了吗？
“以后中国强大了，你一定来看我……”
解局749
花式“整活”！咸阳文旅火“出圈”！还有超多活动→
非 凡 中 国
火上央视和人民网！咸阳这一表演“霸屏”出圈→
为什么一放假就“早醒”？
咸阳这些地方入选陕西乡村旅游精品线路→
这 就 是 中 国 的 几 何 美 学 ！
新中国成立75周年 | 咸阳城市建设发展成就综述
国风电音、打铁花、飞人火壶！咸阳，你还有多少惊喜……
“今天谁才是国家的城墙？”“我们”
咸阳又上央视啦！
75年，新中国记忆
汉代军团是啥样？咸阳博物院这个展览国庆假期开放啦！
清 澈 的 爱 ，只 为 中 国 ！
“青年大学习”国庆特辑：我眼中的红色宝藏（上）
升国旗！奏国歌！咸阳深情告白祖国
团市委召开党纪学习教育总结会
国庆节前一天是什么日子？
“我自豪，能生在华夏，做你的孩子！”今天把《挚爱》献给祖国！
今天，向他们致敬！
 分类
时事
民生
政务
教育
文化
科技
财富
体娱
健康
情感
旅行
百科
职场
楼市
企业
乐活
学术
汽车
时尚
创业
美食
幽默
美体
文摘
 原创标签
时事 社会 财经 军事 教育 体育 科技 汽车 科学 房产 搞笑 综艺 明星 音乐 动漫 游戏 时尚 健康 旅游 美食 生活 摄影 宠物 职场 育儿 情感 小说 曲艺 文化 历史 三农 文学 娱乐 电影 视频 图片 新闻 宗教 电视剧 纪录片 广告创意 壁纸头像 心灵鸡汤 星座命理 教育培训 艺术文化 金融财经 健康医疗 美妆时尚 餐饮美食 母婴育儿 社会新闻 工业农业 时事政治 星座占卜 幽默笑话 独立短篇 连载作品 文化历史 科技互联网
 发布位置
广东 北京 山东 江苏 河南 浙江 山西 福建 河北 上海 四川 陕西 湖南 安徽 湖北 内蒙古 江西 云南 广西 甘肃 辽宁 黑龙江 贵州 新疆 重庆 吉林 天津 海南 青海 宁夏 西藏 香港 澳门 台湾 美国 加拿大 澳大利亚 日本 新加坡 英国 西班牙 新西兰 韩国 泰国 法国 德国 意大利 缅甸 菲律宾 马来西亚 越南 荷兰 柬埔寨 俄罗斯 巴西 智利 卢森堡 芬兰 瑞典 比利时 瑞士 土耳其 斐济 挪威 朝鲜 尼日利亚 阿根廷 匈牙利 爱尔兰 印度 老挝 葡萄牙 乌克兰 印度尼西亚 哈萨克斯坦 塔吉克斯坦 希腊 南非 蒙古 奥地利 肯尼亚 加纳 丹麦 津巴布韦 埃及 坦桑尼亚 捷克 阿联酋 安哥拉