江浙沪中，有这样一座城市，距上海约1h高铁，距杭州约20min高铁，从古代的越王勾践，到近代蔡元培、鲁迅等人，均来自这个隐秘的江南水乡——绍兴。秋日的绍兴自有一番风采所在，僻静古朴的村庄内千年银杏矗立一角，遮天蔽日的金色枝丫璀璨夺目，让人眼前一亮。红色的红叶漫山遍野，秋高气爽的时节里登高远眺，层林尽染的秋色铺满了整座山峦，让人流连忘返，还有口味独特又让人欲罢不能的美食，时刻勾动着味蕾。绍兴的赏秋地基本在市郊，会稽山的满山红叶绚烂夺目，藏在山野乡村间的银杏金黄璀璨，无一不在宣告着秋日的到来。宽阔的广场上一株千年银杏屹然而立，金黄璀璨的叶子为董郎岗增添一抹亮色，据说这株银杏树已有1200多年的树龄，每年秋季都会换上“金甲”，遇上天晴的时候，银杏叶在秋日暖阳中更显得灿烂夺目，落满整个广场，树下一间绿色的移动咖啡馆是整个广场上唯一的异色。趁着天气晴朗的时候要一杯咖啡，坐在银杏树下慢慢享受着秋日的午后阳光，惬意慵懒的情调特别符合秋天，董郎岗内还有不少温泉民宿，入夜后去浸泡在温热的温泉水中，浑身的疲倦瞬间一扫而光。任家村隐藏在新昌深山之中，两株800年的银杏已经与僻静的古村融为一体，沿着村内的小路拾阶而上，陈旧古朴的瓦房和石板路上铺满了金色的银杏叶，两者相映成趣，氛围感丝毫不输腾冲银杏村。周围的长寿岭步道深受徒步爱好者的偏爱，经常有人来此徒步山野赏景，幽静安宁的氛围格外治愈。步入秋日后，石井水库的水杉林便变得浓墨重彩， 清澈的湖泊周围群山环绕，湖水中倒映出蓝天与红杉林，水天一色仿佛分不清上下，犹如一幅色彩艳丽的油画。不少当地人会选择来石井水库露营、骑行、泛舟，静静感受大自然的美好，微波荡漾，杉林簌簌，宛如江浙版喀纳斯。对于绍兴而言，吸引人的除了秋色，还有不输乌镇的水乡风情，交错纵横的河道串联起整个城镇，古朴的青砖黛瓦在水汽氤氲中若隐若现，让人不由自主地想要放慢脚步。提到绍兴总绕不开鲁迅先生，在外人眼里，鲁迅故里是鲁迅先生年幼时生活过的地方，是一个古朴的街区，但在绍兴人眼里，这里是绍兴的文化地标，是百去不厌的存在。鲁迅故里保留了大部分当年的老建筑，其中不乏鲁迅先生在文章中念念不忘的百草园与三味书屋，漫步在粉墙黛瓦之间，走过鲁迅先生祖辈们居住的家宅，仿佛重回到那个年代，在百草园寻找着“美女蛇”的踪迹，在三味书屋聆听书声琅琅。除此之外，大街小巷里还藏着许多鲁迅先生笔下人物的塑像与真实场景，这里有许多可爱的Q版鲁迅先生，呆萌可爱，随机出现，遇到了可千万别错过；在咸亨酒店，还能与孔乙己的铜像合影留念，学着他的样子来一碗黄酒和茴香豆，细品慢嚼间品味绍兴慢生活。不管外界的岁月如何流逝，安昌古镇如同按下了暂停键，河流蜿蜒而过将古镇一分为二，砖石木雕的楼阁轩榭、瓦巷纵深的小弄……没有刻意和千篇一律的商业化古建，而是纯粹质朴的青砖黛瓦，一切都那么的静谧安详。安昌古镇始建于北宋时期，典型的江南水乡风格赋予了独特的风情，但与其他古镇相比，安昌的特色藏在那一串串酱货之中，酱园文化是绍兴传统“三缸文化”之一，酱货是绍兴人餐桌上不可或缺的味道，廊檐下悬挂着一串串腊肠、酱鸭、熏鱼是安昌的一道独特风景。㹧犭茶（āng sāng）湖名字叫起来有些绕口，是绍兴方言，据说湖中盛产一种黄色无鳞、味道鲜美、名为“㹧犭茶”的鱼，于是这片湖便以鱼的名字命名。湖上一条长桥自北向南横亘水上，这条长桥采用了堤梁组合的形式，形似古代纤道，桥上石亭、塘堤相连，据说是为了方便沟通湖南北两岸、为船只提供躲避风浪的场所，远远望去，青石板路似浮在水面一般，行走桥上如同漫步水上，一眼望去不见尽头。虽然绍兴地处江南水乡，与杭州、宁波为邻，但在饮食上丝毫没有传统印象中以清淡、雅致的特点，反而更偏好咸鲜、汁味浓重，在一众清淡的江南菜中独树一帜。绍兴的美食缺不了黄酒，就像湖南不能没有茶颜悦色，广东不能没有白斩鸡，四川不能没有辣椒，不论是单来一碗绍兴黄酒细细品尝，还是将酒加入菜中作为辅料，都别有风味。绍兴黄酒的历史可以追溯到春秋战国时期，当时绍兴的酿酒业便已经非常成熟，南北朝时绍兴酒更是作为贡品般的存在，名列世界三大古酒之一。酿造好的黄酒透明澄澈，呈现出漂亮的琥珀色，闻起来馥郁芳香，浓郁的复合香气勾动着人们的味蕾，而且据说黄酒存放时间越久，香气更加浓烈，所以黄酒又被称之为“老酒”。黄酒入菜可以去腥提香，制作醉蟹、醉虾时来一点，可以说是锦上添花，更别说以黄酒为主的绍兴特色小食，黄酒小笼包、黄酒布丁、黄酒奶茶……这么具有地域特色的美食，感兴趣的话不妨尝尝看吧。![]()
蒸三臭是指霉千张、霉笕菜梗、臭豆腐三种绍兴特色小吃，有的说法是用烂咸菜、白臭干和霉笕菜梗作为原材料，三样一起经过蒸制后淋上汁水和热油，便是一道闻起来臭，吃起来香的美食。三臭的起源与绍兴的地理气候息息相关，潮湿的空气与环境加快了食物发霉的进程，聪明的绍兴人将“霉制”转化为保存食物的方式，因此出现了又臭又能鲜掉眉毛的臭笕菜梗，咸香鲜爆汁的臭豆腐和软糯松酥的霉千张。但正如同榴莲、臭豆腐、螺蛳粉等美食一样，不喜欢的人唯恐避之不及，喜欢的人欲罢不能，那种臭味与鲜味久久萦绕，让人欲罢不能，会吃的老绍兴人还会将汤汁拌饭，搭配几根笕菜，轻轻松松就能吃下好几碗饭。
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