墨尔本Box Hill可谓是卧虎藏龙，最近又有一家新店上线啦！大厨可是拥有30多年粤菜经验的行家！
从90年代起就在各大酒店磨炼，曾担任大厨和厨师长，对粤菜的每一道工序了如指掌，特别是在传统煲仔菜方面更是炉火纯青。
黄鳝煲饭、姜蒜香茅焗星斑等等，正是他多年钻研的心血之作，不仅将粤菜的精髓展现得淋漓尽致，更加入了现代人的口味需求，做到了既传统又不失创新。
姜蒜香茅焗星斑
选用活东星斑，鱼肉雪白细嫩，油亮透光，姜黄的点缀和翠绿的香茅让整道菜色彩层次丰富，光是看着就令人食欲大开。
姜的微辣与温润驱散了鱼肉的腥味，而香茅则带来一股清新，使人仿佛置身于南洋的热带风情之中，绝对是难得的鲜美之选，极适合追求原汁原味的食客！
台山黄鳝煲饭
全墨尔本独家的招牌菜！从台山引入的传统做法，再加上本店大厨钻研多年的心血，将这道菜打造成了不可错过的美味。
一煲黄鳝饭，足够六七个人大快朵颐，有中号和大号可选，分量绝对诚意十足。黄鳝肉质鲜美肥嫩，煲至绵软入味，还特别加入了新会的老陈皮，提鲜之余更让整道菜的风味更加层次丰富。
煲饭的米粒饱吸黄鳝的鲜味，每一口都是精华。
风味烤鲜鱿
这可是他家的招牌菜，每桌必点！
鲜鱿一上桌，诱人的香味就已经让人垂涎三尺，金黄的蒜末撒在鲜鱿上，蒜香四溢，衬得鱿鱼更加鲜美。弹嫩多汁，肉质脆润，入口的瞬间爆出浓郁的咸鲜味道，香而不腻，滋味刚好。
胡椒猪肚药膳鸡汤
猪肚鸡汤更是用心，加入了银杏和党参等药膳，养生滋润养胃。滚滚的汤水中，胡椒的辛香伴着热气扑面而来，立刻勾起了食欲。走地鸡肉香四溢，让人惊喜不已！
银杏的清香和党参的微甘悄然融入，增添了不少药香。汤醇厚浓郁，细细品味间还能感受到药材的淡雅回甘。
猪颈肉炒四季豆
一口咬下去，猪颈肉的香气立刻在嘴里绽放开来，肉质嫩滑中带着筋道，焦香和油润交织，让人惊艳！四季豆口感爽脆，略带自然的清甜，油香、蒜香、蔬菜的清香在口中层层递进，超级下饭。
牛爽有机花菜
牛舌经过大火爆炒，焦香四溢嫩中带脆，每一口都嚼劲十足，越嚼越出味儿。XO酱和青红椒组合很够劲儿，不是那种一下子上头的辣，而是微微地渗出来，让人越吃越带劲。
花菜恰到好处，依旧保留着那一丝清脆，越吃越满足，辣得过瘾，香得扑鼻。
一盅一碗间，盛满了浓烈的港味，是煲饭的米香，也是老火靓汤的醇厚滋味，还有每一口都让人回味的点心小食。
心动的小伙伴，地址拿去～
