黄山区人爱吃面条，“每日生活从一碗面开始”，是当地约定俗成的日常仪式。记者来到黄山脚下耿城沟村，探访一家长寿面馆。
从百岁牌坊处走过，沿着沟村老街入口踏上石板路，一转弯便看见了“義门长寿面”的醒目招牌。面馆不大，但装点得别致温馨，当阳光洒下，窗机明净，此时半倚着推窗而坐，既能吃面又不会错过窗外的人间烟火。
店里小菜自助，萝卜干、生姜片、缸豆角……一应俱全，全是面馆自己腌制。掌勺的大厨是面馆老板的母亲，多年家庭后厨经验在此时派上了用场。面条下锅三分钟捞起，再淋上灵魂浇头，食客只需稍坐片刻，热气腾腾的长寿面便端至眼前。
一口食下，面条Q弹，汤汁清爽。其实，大大小小的面馆开遍了整个黄山区，每一家老店背后都有自己的生存之道，而耿城这长寿面馆又有何独到之处？
面馆老板 朱婷：我们秉持做好“一碗面”，面汤全部都是用不老井的井水熬制而成的，保持的原汁原味。
眼前这口不老井滋润了沟村好几代人。无论春夏秋冬，旱季雨季，井水总会停留在同一水平线，既不会满溢，也不会干枯，“不老井”的名声就这么传开了。好山、好水、好食材，当地长寿老人自然就多。时间一长，沟村便成了皖南著名的“长寿村”，其中文字记载获得朝廷颁发赐建“百岁坊”的就有五座。如果你想去不老井，就要穿过整条沟村老街。
面馆老板 朱婷：这条街以前叫“活溜街”，街上的店铺比较多，有肉铺、豆腐铺……很多、很热闹的。
沟村老街，又名“活溜街”。在没有公路铁路的时代，沟村老街是从太平老县城仙源到黄山风景区的必经之路，在古时，从各地慕名而来前往黄山游览的文人画家、官员名士、僧侣侠客、草民布衣等，都要从这里走过，经过平公桥和仙黄古道、辅村岭等地登上黄山。因往来旅客多，村里开了很多店铺、茶馆、馆子店等供人歇脚，来来往往好不热闹，于是先人就用了当地方言中的一个词“活溜”为这条街道命名。
老板朱婷是本村人，从呱呱坠地、咿呀学语、再到青春懵懂、长大成人，“活溜街”伴随着她的记忆中从热闹变得萧索。有幸碰到了一拍即合的合作伙伴，盘下红顶商人李振玉的故居作为门店，在街上开了一家长寿面馆。
面馆老板 朱婷：我想借此可以重新焕发这条老街的生机，让这条老街更热闹，让更多的人来我们长寿沟村走一走。吃一下我们独具特色的长寿面。
古话说得好，沟村走一走，活到九十九。沟村，距离城区甘棠很近，骑行即可到达。周边环境优美，森林覆盖率达90%以上。如果周末到沟村放松身心，不如去“活溜街”上走一走，吃一碗当地特色的长寿面，尝一尝沟村甜酒酿，喝一口不老井的水，沿路还会碰见村民在家门口制作农家葛粉、红薯粉丝，算是不期而遇的收获。
本中心法律顾问：詹鸣律师、胡淼律师
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