秋冬的小零食
怎么能少得了山楂
团团提醒大家
喜欢吃也要管住嘴
尽量避免空腹或过量食用
不久前，西安40岁的罗女士因出现消化不良、食欲差的症状，便空腹吃山楂帮助消食。经不住美味的诱惑，她接连吃了十几颗，可没过几小时就感到腹痛不适，于是前往医院消化内科就诊。医生询问得知，罗女士在“消化不良”的这几天，食用了多个柿子，而此次空腹吃了大量山楂，3小时后随即出现了上腹痛的情况，很可能是得了胃石症。后经胃镜检查，罗女士胃内有一个8cm×5cm巨大团块，确诊为胃石症。
什么是胃石症呢？
医生介绍，胃石症是指由进食的某些食物、药物、不能消化的物品、异物等，在胃内聚集形成既不能被消化、又不能及时通过幽门排出的特殊的凝固物或硬块，进而产生各种临床症状的疾病。胃石症根据胃石的来源和成分不同分为四类：植物性胃石、毛发性胃石、药源性胃石、奶源性胃石。罗女士在此次进食山楂前就空腹（高胃酸状态）服用柿子，柿子中所含的红鞣质会在胃酸作用下，与蛋白质结合成分子较大但不易溶于水的鞣酸蛋白沉淀在胃内。除了红鞣质，柿子中还含有树胶、果酸，它们在胃内同鞣酸蛋白一起将柿皮、柿核、植物纤维等黏合在一块形成胃柿石，这或许是她近几日“消化不良”的原因。自感消化不良的罗女士想利用山楂消食，但山楂中也含有大量的鞣酸，而鞣酸在胃酸的作用下会与食物中的蛋白质结合形成不易消化的沉淀物，更加重了她胃石的形成。医生提醒
柿子、山楂尽量避免空腹食用，因为高胃酸是胃石形成的必要条件。同时，不建议柿子、山楂、黑枣等富含鞣酸的食物一起食用，更不能大量食用。食材的选用也值得一说，应选择新鲜、成熟的山楂和板栗，避免食用未熟或过于涩口的山楂，以减少胃部不适的风险。西团送福利啦！“西安青年聚”独家精美文创送送送！你心动了吗？
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◆来源：起点新闻
