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当代打工人的命
都是靠咖啡续的
早上刚起来 人已经困了
中午吃完饭回来
更是困成鸡啄米
一天到晚 哈欠不断
咖啡猛灌 要是没有咖啡
这一天基本上可以说是报废了
喝咖啡的好处有哪些？
有品位的打工人都知道，喝咖啡是一种健康的生活方式。前提是——你喝的不是速溶咖啡或是风味拿铁。以下好处仅针对咖啡豆研磨的黑咖啡或是加了纯奶的黑咖啡
缓解疲劳，保护大脑和心脏健康
喝咖啡不仅能缓解疲劳，还可以保护大脑和心脏的健康，可以降低多种癌症发病风险、抑制肿瘤生长、降低阿尔茨海默病、帕金森疾病、心血管疾病、胆结石的患病风险。
促进肠胃蠕动
还可以促进肠胃的蠕动，提高脾胃的运化功能，所以便秘时，除了多吃蔬菜水果，也可以选择“咖”一下。
加速代谢
咖啡因还有一定加速代谢的作用，喝咖啡可以在运动中提高耐力和力量，让人感觉没有那么累，从而在运动中消耗更多热量，帮助减少全身脂肪，降低2型糖尿病发生风险。
改善情绪
另外，研磨咖啡、品味咖啡（摸鱼）时，我们可以从工作的忙碌中抽离出来，感受生活的平静与美好，让身体分泌快乐的激素，改善我们的情绪。
❌NONONO❌
哪些人不建议喝咖啡？
首先，不喝咖啡的人，不建议喝咖啡。这不是一句废话。有的人本身不喜欢咖啡，就不需要因为咖啡能够提神，对身体有益而强迫自己，这样很可能会造成相反的效果。
喜欢喝咖啡的人，在这几个情况下不建议喝👇
至于没有成年的小伙伴，比如需要靠咖啡提神的高中生，其实是可以喝咖啡的，只要身体对咖啡因耐受，适量喝对健康是有益的。
如果你一喝咖啡就失眠，可能是你喝的时间不太对。通常咖啡因的代谢时间为4～6个小时，下午2点左右喝咖啡对睡眠不会有太大的影响。
但是随着选择咖啡的人越来越多，咖啡导致贫血的说法也层出不穷。有些网友提到：“体检报告显示血红蛋白只有91，最近半年真的几乎每天一杯咖啡”“女生千万要少喝咖啡！从上班起我就经常喝咖啡，最近感觉身体累累的，爬四楼就气喘吁吁，每天怎么睡都睡不够，去看了大夫说贫血，不能喝咖啡和茶了。”
咖啡与贫血那些事
①咖啡会影响铁的吸收吗？
答案是：会，但不用过于担心。
一个原因是，咖啡只影响非血红素铁的吸收，即谷物和蔬菜中的那种，但是对肉类（牛羊肉、鱼类和家禽）中的血红素铁并没有影响。
这里需要解释一下
“非血红素铁”和“血红素铁”的含义
血红素铁和非血红素铁是人体重要微量元素铁的来源。
血红素铁只存在于动物性食物当中，比如动物肝脏、动物血、红肉、禽肉等。非血红素铁主要来源于植物性食物中，比如菠菜、豆类等。
虽然非血红素铁和血红素铁都可以为我们补充铁元素，但是效果相差较大。能够被人体较好吸收利用的是血红素铁，也就是动物性食物来源的铁，非血红素铁的吸收率很低，比较难被人体吸收利用。
咖啡中的多酚、咖啡因、植酸等植物成分在给咖啡带来美妙滋味的同时，也会跟铁结合，抢夺铁离子的位置，降低铁吸收率，从而影响非血红素铁的吸收。但好消息是，我们饮食中的铁有很多来源，咖啡因摄入对人体总体的铁吸收并没有很大影响。另一个原因是，对铁吸收的影响也跟你什么时候喝咖啡有关。因为咖啡只会在你摄入铁元素的时候阻碍一部分铁吸收，并不会让体内的铁流失。有研究发现，饭前一小时喝咖啡就对铁的吸收没有影响。
②经常喝咖啡会导致贫血吗？
实际上，英国、韩国、法国均有研究发现，咖啡或茶摄入的咖啡因并不会导致健康人群缺铁和贫血。
2021 年中国人均咖啡消费量仅 9 杯/年，远低于美国、日本等国家（如美国约为 340 杯/年、日本约为 293 杯/年）。美国、日本的人均摄入量远远高于我国，但贫血率却比我们低。实际生活中，也很少有人因为喝咖啡而贫血。很多人缺铁性贫血并不是因为喝咖啡，而是他们本身就没有摄入足够的铁。
总的来说，只要你平时的饮食中能保证获得足够多的铁，比如多吃瘦肉，将果蔬和咖啡分开吃（果蔬中的维生素 C 能促进铁的吸收），就不用担心喝咖啡会贫血。
如何健康地来上一杯咖啡
对于健康人群来说，正常喝咖啡并不会导致缺铁和贫血。所以，咖啡还是可以喝的，最好每天不超过 4 杯。
不过，对于缺铁性贫血的人群来说，建议：
1️⃣尽量不要在吃饭的同时喝咖啡，推荐饭后 1 小时后再喝；
2️⃣咖啡只影响“非血红素”铁，对“血红素”铁没有影响，如果喝咖啡，可以平时多吃瘦肉、多吃点新鲜水果和蔬菜，也可适当服用铁剂和维生素 C 补充剂，保证自己能摄入足够的铁原料。
3️⃣实在想喝，也担心影响铁的吸收，也可以选择无因咖啡。
本文来源：科学生活；编辑：安迪张
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