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据农业农村部发布的最新数据显示，1月第1周，全国生猪平均价格为16.57元/公斤，比前一周上涨0.8%，全国共计22个省市生猪行情呈现反弹态势，养殖户重拾信心。
当然在元旦这个节点上，生猪价格上涨自然离不开猪肉价格上涨的助力。数据显示，元旦当周，全国猪肉平均价格为27.75元/公斤，比前一周上涨0.1%，全国共计12个省市猪肉价格出现上涨，最高价涨至29.83元/公斤。
生猪、猪肉价格终于迎来久违的“同频上扬”，但在业内看来，当前这个局面似乎仍不乐观。分析师认为，近期确实存在一定季节性因素导致猪肉价格上涨，但是后期随着需求回落，其价格可能会偏震荡运行，并不会给生猪价格“腾”出更大的上涨空间。
在分析近期猪价上涨原因时，多位分析师均更强调供应端因素的影响。
一是前期养殖端在猪肉消费旺季集中出栏、赶超年度任务，叠加养殖端预期偏弱背景下，很多养殖方选择加快生猪出栏节奏，提前出栏。上海钢联农产品事业部生猪分析师张斌向21世纪经济报道记者表示，尤其规模企业，2024年12月大部分存在生猪超卖情况。
二是二次育肥进场，进一步助推猪价走强。史香迎表示，肥标差的走强也刺激养殖端放缓出栏节奏，部分地区再现二育进场和压栏增重现象。张斌也谈到，北方少量二育入场，提振市场情绪。
此外，近日猪价上涨也受需求端因素影响。一方面，当前仍处猪肉消费旺季；另外，张斌谈到，随着气温下降，南方部分区域出现阶段性供需错配，短时对猪价带来支撑。
另一方面，节日消费需求也对猪肉消费起到带动作用。除了元旦消费需求带动外，物美集团有关负责人向21世纪经济报道记者表示，春节渐近，消费者对猪肉的购买量增加，也有部分消费者担心春节期间猪价上涨提前囤货，增加短期市场需求。另外，该负责人表示，春节前一些养殖场工人提前休假，对物流运输压力带来一定影响，运输成本的增加也会传导至猪肉价格。
来源：猪好多网 21世纪经济报道 猪场动力网等
