大跳水!价格已经腰斩,商家:一周后还能再跌

时事   2024-10-13 19:14   福建  


今年的大闸蟹

你吃上了吗

作为这个季节里餐桌上的C位

大闸蟹的上市受到今年高温天气的影响

来得有些迟,价格也有点高

……


那么,国庆长假过后

大闸蟹的行情如何了

一起来看看吧


多地大闸蟹价格跳水

从60元/千克一路降至腰斩


据媒体报道,9月底,国庆节前夕大闸蟹刚上市的时候,价格较高。成都大胃王农业集团有限公司大闸蟹开江养殖基地负责人冉沁朋告诉记者,当时他们上市的500克母蟹单只销售价格为120元,现在已经降至了90元。


10月12日,记者在成都市部分海鲜市场了解到,当前市面上的大闸蟹多来自江苏省,目前基本按只售卖,重量50克(1两)出头的标价为10元/只,100克(2两)的为15元/只,个头较大的售价可达近百元一只。“我们自己吃一般就买100克—150克(2—3)的母蟹,口感好、价格不高,这两天价格降下来了,又能够一饱口福了。”刚选了十几只大闸蟹的市民告诉记者。


成都海吉星海鲜市场内,大闸蟹也在大量上市,记者从市场内的大闸蟹商家顾娜处了解到,如今,125克(2.5两)重的母蟹售价为15元/只,价格已经较国庆节前降低了近一半。


据媒体报道,杭州的章大哥告诉记者,自家的大闸蟹根据公母、大小和品质不同,500克的售价在55远至95元之间。“55元的是公蟹,是175(3.5两)到200(4两)的个头。母蟹个头小些,150克(3两)左右,价格还要再贵个5元,30元/千克。”


“上市以后一天一个价格的,国庆节之后供应量上来一些了,所以价格也快速掉下去了。”章大哥表示。


“中秋大家都喜欢买点蟹回去过节,所以我们在节前就在卖了。”章大哥说,那会儿蟹的价格很高,“普通品质的母蟹,150克(3两不到的都要卖60元/千克。”


据媒体报道,武汉一位水产商贩告诉记者,国庆节假期过后,市场里的螃蟹价格明显回落了一些。节后卖得最好的是175克(3.5)的公蟹和125克(2.5两)的母蟹,价格分别是15元和13元:“这样的价位最能够被接受,螃蟹的个头也不错,肉质也饱满,卖得最好。”这位商贩称,一只不到10元的螃蟹销量也不错,这样便宜的价格出现得比往年提早了一周左右。


商家:价格还会再下降

精品蟹预计还要再等等


据媒体报道,成都大胃王农业集团有限公司大闸蟹开江养殖基地负责人冉沁朋告诉记者,基地共养殖了5000亩大闸蟹,主要供应成都、重庆等地,今年的极端高温天气使得大闸蟹产量下降了约五分之一,国庆节后大闸蟹价格有所下降,如今通货的价格为37.5元/千克,比去年同期要稍微贵一点,“如今基地内待销售的大闸蟹还有40%左右,预计价格还会继续降低。”

成都大闸蟹商家张女士告诉记者,“预计再过一周,大闸蟹的价格还能再往下降约10%。”

据媒体报道,武汉商贩表示:“现在已经进入了螃蟹的大量上市季,接下来还有下降空间。尤其是中小规格的螃蟹性价比更高。”

在生鲜商超里,鲜活清水大闸蟹、太湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹等品种也纷纷上架了。

据媒体报道,某门店工作人员告诉记者,该商超的杭州区域在国庆假期前夕上架了阳澄湖大闸蟹。不过,目前阳澄湖大闸蟹在售的是母蟹,公蟹还要等一等,预计要在10月中旬以后。受台风影响,江浙区域的天气迅速转凉,这段时间阳澄湖大闸蟹开始大量进食,长速更快,蟹黄和蟹膏也更饱满醇厚。


梭子蟹价格几乎达年度最低


据媒体报道,近期梭子蟹的价格“跳水”,每500克降幅基本在60元至100元之间。

“近期梭子蟹产量较前段时间大幅增加。同时,外地螃蟹持续供应,导致梭子蟹价格下降,几乎是年度最低价。”福州商户王先生介绍,中秋期间,规格大、品质上乘的梭子蟹价格每500克要140元至150元,现在75元就可以买到。至于普通规格的,现在每500克20多元就可以买到。

梭子蟹的外观是判断其新鲜度和肥美的一个重要指标。优质的梭子蟹背部呈青色且有光泽,腹部饱满厚重。此外,梭子蟹的小腿和蟹盖连接处如果分开较大,通常表示梭子蟹较为肥美。

在挑选时,可以选择活跃度高的梭子蟹,它们通常肉质更肥美,可以通过轻轻敲击梭子蟹的甲壳,观察其反应。健康的梭子蟹应该有一定的反应力,活动性较强。

在同等大小的梭子蟹中,手感较重的那只通常肉质更为肥厚,这是因为蟹黄或蟹膏的含量较高所致。优质的梭子蟹,蟹腿比较坚硬,捏起来富有弹性,按压可以回弹,能明显感觉到里面满满的蟹肉。如果捏起来不硬不能反弹,可能是空壳蟹。





来源:红星新闻、极目新闻、潮新闻、厦门日报、福州新闻网

编辑:温露露 实习生 余越  校对:许晓玲

值班主任:陈霖

莆田新闻
新鲜的新闻资讯、服务信息、娱乐大餐每天及时送达;各类活动、各种福利不定时送上!无论春夏秋冬,还是刮风下雨,我们都在这里等您。
 最新文章