作为塔城人，
最痛苦的事不是吃不到美食，
而是恨自己肚子容量不够大！！
冬天不吃肉，哪有力气出去赏雪？
牛羊肉 ，塔城人的首选~
跟着小编一起来看一下“冬宰”美食盛宴~
11月至12月，是塔城各族群众进行“冬宰”的季节，要挑选膘肥体壮的牲畜宰杀后过冬食用。
“冬宰”肉味道香浓。塔城地区融媒体中心记者刘洪辰摄
“冬宰”肉味道香浓。塔城地区融媒体中心记者阿拉新·素德别力克摄
“冬宰”当日少不了要煮一锅肉品尝，将牛肉切成大块，放入皮牙子、黄萝卜、恰玛古等食材入味。大火煮开，文火慢煮2个小时左右，牛肉煮熟后，用原汁肉汤调制汤汁，味道香浓。
“冬宰”时，各族群众欢乐聚会，左邻右舍都纷纷前来帮忙，在一起聚餐共享美食。
“冬宰”肉味道香浓。塔城地区融媒体中心记者刘洪辰摄
（塔城地区融媒体中心记者阿拉新·素德别力克 刘洪辰）
来源：塔城地区融媒体中心
编辑：时羚
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